Ukrýva sa váš syn pri zmienke o „celozrnných výrobkoch“? Vrieskať pri pohľade na viaczrnné zábaly? Rušiť nad neobvyklými tvarmi rôznych varených zŕn? Či sa vám to páči alebo nie, zrná sú dobré pre ľudí - mladých aj starých.
Slovo „zrno“ je jedným z tých slov, ktoré vyvolávajú myšlienky na chrumkavé - doslova - krekery na chlieb a lepenku. Fuj.. to neznie ako niečo, čo by moje deti bavilo. Ale našťastie je v zrnách niečo viac ako tieto stereotypné predstavy.
Pravdepodobne ste už počuli, že namiesto rafinovaných obilnín by ste mali jesť celé zrná. Ale vieš prečo? Podľa MyPyramid.gov majú zrná vysoký obsah vlákniny, ktorá môže znížiť riziko koronárnej choroby srdca, znížiť zápchu a pomôcť udržať zdravú hmotnosť. Majú vysoký obsah vlákniny, niekoľko vitamínov B a dôležité minerály. Všetky tieto veci sú dôležité pre deti i dospelých. Pekný. A zdravé deti sú s väčšou pravdepodobnosťou zdravými dospelými, takže výhody stále prichádzajú.
Čo sú to celozrnné produkty?
Začneme jednoduchým - celozrnným. To je celé zrno, ktoré väčšina ľudí vie. Na celozrnný celozrnný chlieb nemusíte narúšať, aby ste získali denný príjem obilnín. V skutočnosti existuje oveľa viac celozrnných možností ako celozrnná.
K celozrnným výrobkom patrí tiež bulgur, ovsené vločky, celozrnná múka, hnedá ryža, popcorn a quinoa. Je to pravda. To znamená, že porcie sa môže počítať aj po skončení tábora alebo po škole občerstvenie horúcim vzduchom puknutým pukancom alebo ovsenými vločkami na raňajky.
Nechať deti jesť zrná
Šéfkuchár Gale Gand hovorí, že viaczrnné horké cereálie sú dobrým miestom na začatie zoznamovania detí s celozrnnými výrobkami, pretože ich môžete „bábikovať“. hore. ” V Gandovom dome robia broskyne a „šľahačka“ z viaczrnnej obilniny obľúbenú súčasť svojej rodiny, ktorá zahŕňa tri deti. Dodáva, že pšeničné bobule sú ďalším skvelým celozrnným výrobkom. "Pšeničné bobule [sú] skutočne, naozaj zábavný a stimulujúci spôsob, ako získať celozrnné produkty," hovorí Gand.
Nová kuchárska kniha o varení s pšenicou, na ktorej Gand spolupracoval, Námet na zamyslenie: Od rodičov k deťom, obsahuje recepty ako jahodové a jogurtové pšeničné palacinky, tuniakový šalát z pšeničných bobúľ a tyčinky s medovým hrozienkom. Recepty, ako sú tieto, hovorí Gand, sú reálnymi spôsobmi, ako dostať zrná do detí, ktoré jedia slovnú zásobu. Kniha, ktorá prináša prospech Spoons Across America, obsahuje recepty od Ganda aj od rodičov.
Rada pre celozrnné výrobky tiež navrhuje jednoducho zmeniť jedlá pre deti, ako je celozrnný chlieb s obľúbeným sendvičom alebo sušienky z hrozienok z ovsených vločiek namiesto čokoládových lupienkov.
Iné spôsoby varenia so zrnami
Internet má množstvo receptov, ktoré používajú celozrnné produkty. Môžete vyhľadávať na Googli dobré recepty alebo sa pozrieť na webové stránky ako The Whole Grains Council alebo Wheat Foods Council.
Čítaj viac:
- Zdravé stravovacie návyky pre deti
- Zdravé hnedé vrecúško obedy, ktoré deti milujú
- Domáca detská výživa: Nový začiatok zdravého stravovania
