Červené mäso sa neskoro dostalo do ohňa. A teraz, Harvardská škola verejného zdravia hovorí, že akékoľvek množstvo americkej základne môže byť spojené so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny.
Táto správa vyvoláva otázku: Mali by deti jesť niečo, čo má toľko známych zdravotných rizík? Keď je sociálne neprijateľné nakladať deti na cukor, soda-pop a sušienky, čím sa líši červené mäso?
Predstava, že hovädzie mäso prináša zdravotné riziká, nie je nová. Minulý mesiac však Harvardská škola verejného zdravia zverejnila zistenia 20-ročnej štúdie, ktorá rozoslala masožravú komunitu šokové vlny.
Akékoľvek množstvo hovädzieho mäsa je rizikové pre vaše zdravie
- denná porcia 3 uncí nespracovaného červeného mäsa bola spojená s 13 % vyššou pravdepodobnosťou úmrtia v priebehu štúdie
- denná porcia spracovaného červeného mäsa bola spojená s a
20 percent zvýšené riziko
Vedci z Harvardu sledovali na začiatku projektu 37 698 mužov a 83 644 žien, ktorí nemali kardiovaskulárne choroby a rakovinu. Ich strava bola hodnotená prostredníctvom prieskumov každé štyri roky. Zdokumentovaných bolo 23 926 úmrtí, z toho 5 910 na kardiovaskulárne choroby a 9 464 na rakovinu. Pravidelná konzumácia červeného mäsa, obzvlášť spracovaného červeného, bola spojená so zvýšeným rizikom úmrtnosti.
Vedci zistili, že do porcie kariet boli pridané 3 unce porcie nespracovaného červeného mäsa podobnej veľkosti. s vašou každodennou stravou bolo spojené s 13 percentami vyššej šance na smrť v priebehu študovať. A jedna denná porcia spracovaného červeného mäsa, povedzme párok v rožku alebo dva plátky slaniny, bola spojená so zvýšením rizika o 20 percent.
"Táto štúdia poskytuje jasný dôkaz, že prispieva pravidelná konzumácia červeného mäsa, obzvlášť spracovaného." v podstate k predčasnej smrti, “hovorí Frank Hu, profesor výživy a epidemiológie na Harvardskej verejnej škole Zdravie, povedal univerzitné noviny.
Štúdia bola financovaná Národným inštitútom zdravia.
Detské sponky z červeného mäsa sú najhoršie
Deti sú známe tým, že jedia a milujú spracované potraviny, ako sú párky v rožku, hamburgery a baloney sendviče. Aj keď si rodičia môžu myslieť, že napĺňajú železné potreby svojich detí, môžu byť nahradené inými zdravšími zdrojmi. Napríklad: obohatené cereálie a chlieb, sušené ovocie, ako sú hrozienka, špenát, melasa, fazuľa, šošovica, vajíčka, niektoré ryby a tmavé mäso z hydiny. Väčšina rodičov by nedala svojim deťom sódu na hydratačné účely. Možno je načase znova sa pozrieť na množstvo červeného mäsa, ktoré naše deti prijímajú vo svojej strave.
Ružový sliz
Kontroverzný „ružový sliz“ tento rok niekoľkokrát zdvihol svoju škaredú hlavu so zistením, že McDonald’s vo svojich hamburgeroch používa zvyšky. The reťazec s rýchlym občerstvením odvtedy vytiahol prísadu zo zložiek.
Navyše výskum ukázal 70 percent mletého hovädzieho mäsa v obchodoch s potravinami obsahuje ružový sliz, čo sú v podstate zvyšky podlahy a spojivové tkanivá kráv, ktoré boli poliate hydroxidom amónnym na zabíjanie rezidentných baktérií. Hovädzí priemysel dostal ranu, keď sa zistilo, že deťom vo verejných školách sa podáva ružový sliz.
USDA plánuje kúpiť 7 miliónov libier slizu pre svoj program školského obeda. Niekoľko myšlienok na zamyslenie: Ružový sliz bol v iných krajinách sveta zakázaný a v súčasnosti sa používa na výrobu granúl vášho psa. Mňam.
Viac o deťoch a výžive
Prechod dieťaťa na prvé jedlo
Ako organické stravovanie zlepšuje zdravie vášho dieťaťa
10 najzdravších potravín, ktoré by vaše deti mali jesť
