Práve vtedy, keď ste si mysleli, že ste prešli fázou vyberavých jedlíkov, vaše doplnenie peňazí oznámi, že chce byť a vegetarián.
Vaše osvedčené a pohotovostné jedlá z karbonátky a kuracieho kastróla už zrazu v jej očiach nie sú „v ponuke“.
Čo by ste urobili, keby sa vaša tween rozhodla, že už nebude jesť živočíšne produkty? Tweens (a mladiství) skáču do vegetariánskeho vlaku z niekoľkých dôvodov - starostlivosť o zvieratá a to, ako sa s nimi zaobchádza, je bežná. Plánovanie jedla pre celú rodinu je už výzvou, ale zapojte rastúce tween, ktoré potrebuje správnu výživu a zrazu je čas jedla zdrvujúci.
Populárny trend
Tweens a teenagerov láka vegetariánska strava z niekoľkých dôvodov. Mnohí si viac uvedomia zlé zaobchádzanie so zvieratami chovanými na kŕmenie a začnú sa zaujímať o vegetariánsku stravu. Iní sa môžu zmeniť v dôsledku náboženského presvedčenia, preferencií jedla alebo v snahe žiť zdravším životným štýlom.
Aj keď sa nepreukázalo, že by vegetariánska strava viedla k poruchám stravovania, Kalifornské ministerstvo verejného zdravia varuje zdravotnícky personál, aby si uvedomil, že v niektorých prípadoch môžu tínedžeri a mladiství používať vegetariánstvo na maskovanie problému s poruchou príjmu potravy. Ak chce vaše dieťa uvažovať o tom, že sa stane vegetariánom, je dôležité, aby ste ako rodič pochopili jeho motiváciu a pomohli mu udržať vyváženú stravu.
Hovorili sme so Suzanne Wolfe, registrovanou dietetičkou a bloggerkou na adrese Denné sústo, o jej osobnej skúsenosti s dcérou, ktorá má záujem stať sa vegetariánkou. "Keď mi moja 15-ročná z ničoho nič povedala, že chce na týždeň skúsiť vegetariánsku stravu, váhala mi povedať, prečo," hovorí Wolfe. "Ukázalo sa, že stretla mladého vegetariána na konskom ranči, ktorý s ňou hovoril o zlom zaobchádzaní so zvieratami." Vždy si myslela, že zvieratá sú rozkošné, ale musel zapnúť vypínač, že ošípané (a iné zvieratá) sú príliš roztomilé na to, aby sa dali jesť, “dodáva.
O čo ide?
Prechod na vegetariánsku stravu vyžaduje plánovanie a výskum, aby sa zaistilo, že vaše doplnenie dostane správne živiny potrebné na to, aby naďalej rástlo a prosperovalo. "Päť živín, o ktoré by sa mali rodičia a dospievajúci starať pri vegetariánskej strave, je vápnik, vitamín D, železo, zinok a vitamín B12," hovorí Wolfe. V závislosti od toho, aký typ vegetariánskej stravy sa vaše tween rozhodne dodržať, bude mať rôzne výzvy.
- Lakto-ovo vegetariánska strava zahŕňa mliečne výrobky aj vajcia a spôsobuje najmenšie starosti s nedostatkom výživy
- Lakto vegetariánska strava zahŕňa mliečne výrobky, ale vylučuje vajíčka
- Vegánska strava, ktorá vylučuje všetky mäsové alebo živočíšne produkty - vrátane mlieka a vajec - vystavuje vášmu tweenu vyššie riziko nutričných nedostatkov, najmä vitamínu B12 a vitamínu D.
Zmeňte to, aby ste získali to, čo potrebujete
"Všeobecne platí, že lakto-ovo vegetarián konzumujúci najrozmanitejšie orechy, fazule, nízkotučné mliečne výrobky, vajíčka, obohatené chlieb a obilniny, obohatené sójové výrobky a ovocie a zelenina môžu uspokojiť jeho diétne potreby, “hovorí Wolfe. Aj pri pestrej strave má zmysel dopĺňať multivitamíny, ktoré majú vápnik, vitamín D, železo, zinok a B12.
"B12 je rozšírený v živočíšnych produktoch, ako je mäso, hydina, ryby, vajíčka a mlieko," hovorí Wolfe. "Jediným ďalším zdrojom by boli obohatené potraviny, ako sú obilniny, pretože B12 sa nenachádza vo väčšine rastlinných potravín." Nízke hladiny B12 môžu spôsobuje príznaky ako necitlivosť, slabosť, únava a depresia - ako aj anémia a poruchy nálady - takže dostatok je kľúč.
Konzumácia potravín s vysokým obsahom vitamínu C-napríklad pomarančovej šťavy, citrusových plodov a paradajok-spolu s potravinami obsahujúcimi železo (fazuľa, listy) zeleň, orechy a orieškové maslá, obohatené cereálie a pečivo, ako aj sušené ovocie) pomôže vašej tween absorbovať viac železa potreby.
Obohatené sójové výrobky, ako je sójové mlieko, tofu a náhradky mäsa, môžu poskytnúť nielen bielkoviny, ale aj zinok, železo, vápnik a vitamín D. "Aj keď boli izoflavóny v sóji skúmané na negatívne účinky na hladinu testosterónu u mužov a." Riziko rakoviny prsníka u starších žien je bezpečné konzumovať až 3 porcie sójových potravín denne, “hovorí Wolfe.
Dajte to na stôl
Ako začleníte vegetariánske jedlá do toho, čo jedáva zvyšok vašej rodiny? Zapojte svoje doplnenie do hľadania receptov pre rodinu a nakupovania surovín. Wolfe má niekoľko návrhov, ktoré vyskúša doma.
- Vyskúšajte taco/fajita tyčinku s vegetariánskou praženou fazuľou, nastrúhaným syrom, nakrájanými olivami, šalátom, paradajkami, avokádom, svetlom kyslá smotana alebo obyčajný nízkotučný jogurt, salsa, celozrnné tortilly a hovädzie, kuracie, bravčové alebo ryby pre tých, ktorí uprednostňujú mäso
- Na špagety uvarte zvlášť pre nevegetariánov mleté morčacie alebo chudé hovädzie mäso
- Na obed vyskúšajte celozrnnú pitu alebo vrecko tenké s hummusom, plátkovým syrom a avokádom
Výhody vegetariánskej stravy
"Dobrou správou je, že vegetariánske tweeny majú zvyčajne diéty s vyšším obsahom vlákniny, folátu a vitamínu A, pretože konzumujte viac ovocia a zeleniny-a menej sladkostí, rýchleho občerstvenia a slaného občerstvenia-ako nevegetariánski tínedžeri, “hovorí Wolfe. "Vegetariánska strava môže tiež pomôcť pri prevencii alebo liečbe chorôb, ako sú srdcové choroby, vysoký krvný tlak, cukrovka 2. typu, obezita a rakovina," dodáva.
Viac zdravia
Ako pomôcť svojmu tweenu schudnúť
3 vakcíny, ktoré vaše doplnenie potrebuje teraz
Dokonalý sprievodca do puberty
