Odmalička nám bolo povedané, že pitie mlieka pomôže posilniť naše kosti. Mnoho z nás však nedodržiava denné požiadavky na vápnik potrebné pre zdravé telo.
Podľa Osteoporosis Canada je denná potreba vápnika pre dospelého 1 000 miligramov, kým ktokoľvek nad 50 rokov by mal dostať 1 200 miligramov. A aby sme vám zaistili denný príjem vápnika, našli sme päť receptov bohatých na vápnik, ktoré nielenže uspokoja vaše chuťové poháriky, ale pomôžu posilniť aj kosti.
Chladené chai latte
Chcete pridať trochu korenia do svojej bežnej šálky mlieka? Toto chladené chai latte poskytne vám 317 miligramov vápnika a je to chladný a zdravý spôsob, ako uhasiť smäd.
Zloženie:
- 4 šálky mlieka
- 3 čajové vrecká Chai
- 1 škoricová tyčinka
- 1 polievková lyžica tekutého medu alebo cukru
- 1/2 čajovej lyžičky čistého vanilkového extraktu
- Kocky ľadu
- Mletá škorica, na ozdobu
Pokyny:
- Mlieko, čajové vrecúška a škoricu zmiešajte v hrnci a zahrievajte na strednom ohni 12 minút alebo do varenia.
- Odstráňte z tepla a zlikvidujte čajové vrecká a škoricu. Vmiešajte med a vanilku.
- Ochlaďte na izbovú teplotu a potom úplne chladte najmenej tri hodiny.
- Podávame v pohári, preliate ľadom a ozdobené štipkou škorice.
Pikantná polievka z červenej šošovice a Havarti
Vápnik nemusí pochádzať iba z jedenia blokov syra. Skúste pridať nejaký kanadský syr Havarti s príchuťou jalapeňo, aby to trochu nakoplo polievka. Jedna porcia vám poskytne 380 miligramov vápnika.
Zloženie:
- 1-1/2 lyžice masla
- 2 čajové lyžičky kari prášku
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 2 šálky mrkvy, nakrájané na kocky
- 1 šálka zeleru
- 1 šálka očistených zemiakov, nakrájaných na kocky
- 3/4 šálky sušenej červenej alebo oranžovej šošovice, opláchnutej
- 1 šálka kuracieho vývaru
- 3 šálky mlieka
- 150 gramov kanadských Havarti s príchuťou jalapeňo, na kocky
- 2 lyžice čerstvého koriandra, nasekané
Pokyny:
- Vo veľkom hrnci rozpustíme na strednom ohni maslo. Kari, mrkvu, zemiaky, zeler a cibuľu restujte, kým cibuľa nezmäkne.
- Pridajte šošovicu, vývar a mlieko. Za občasného miešania privedieme k varu.
- Znížte teplotu na minimum a prikryté duste, kým šošovica nezmäkne, asi 30-40 minút.
- Pyré polievka v mixéri do hladka. Podávame ozdobené kanadským Havarti a koriandrom.
Jahodovo -mandľové smoothie
Leto je za dverami a ako sa lepšie schladiť v teplom dni, ako a smoothie. Ten má ďalší bonus - poskytne vám 201 miligramov vápnika pre vaše kosti.
Zloženie:
- 2 šálky čerstvých jahôd, nakrájaných na plátky
- 1-1/2 šálky jogurtu s vanilkovou príchuťou
- 1 pohár mlieka
- 1/3 šálky čistého mandľového masla
- 2 lyžice pšeničných klíčkov
- Zlato, podľa chuti
Pokyny:
- Pyré z jahôd, jogurtu, mlieka, mandľového masla, pšeničných klíčkov a medu v mixéri dohladka. Podávame vychladené na ľade.
- Prípadne všetky suroviny rozmixujte na dve šálky ľadu a ihneď podávajte.
Kanadský čedar pečie jablká
Jablko denne vraj lekára udrží mimo, ale toto jablkové občerstvenie pomôže tiež pri udržiavaní silných kostí a poskytne vám 198 miligramov vápnika.
Zloženie:
- 4 jablká na pečenie, napríklad Empire, Cortland alebo Granny Smith
- 1 lyžica baleného hnedého cukru
- 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru alebo škorice
- 100 gramov strúhaného starého kanadského syra Cheddar
- 2 lyžice nasekaných pekanových orechov
- 2 lyžice sušených brusníc
Pokyny:
- Jablká vykrojíme a prekrojíme na polovicu. Vložte rezanou stranou nahor do pekáča vhodného do mikrovlnnej rúry a posypte cukrom a zázvorom.
- Mikrovlnná rúra na stredne vysokej teplote päť až sedem minút, alebo kým nie je takmer mäkká. Posypte kanadským syrom Cheddar a dajte do mikrovlnnej rúry na 30 až 60 sekúnd, alebo kým sa syr neroztopí.
- Podávame s pekanovými orechmi a brusnicami
Kanadská gouda, zelený hrášok a koláč zo sladkých zemiakov
Či už to robíte pre seba alebo pre hostí, budete si istí, že nikto po jedle neodíde sklamaný tento koláč. Nie je to len chutné, ale je nabité 304 miligramami vápnika.
Zloženie:
- 3 šálky batátov, olúpaných, nakrájaných na kocky a uvarených
- 1 šálka mrazeného zeleného hrášku, rozmrazeného
- 1/2 šálky nakrájanej zelenej cibule
- 4 lyžice čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
- 1/2 čajovej lyžičky rozmarínu, papriky a papriky
- 200 gramov kanadskej Goudy, nakrájanej na plátky
- Soľ a korenie podľa chuti
Pokyny:
- Zemiaky, hrášok, cibuľu, bylinky a korenie spojte (okrem papriky). Zmes rozložte na 10-palcový koláčový tanier.
- Zmes zalejeme vajíčkami. Navrch poukladáme plátky kanadskej Goudy. Farbu posypeme paprikou.
- Pečieme v predhriatej rúre 35-40 minút.
Čítaj viac
3 Staroveké zrná, ktoré by ste mali jesť
5 spôsobov, ako chytrejšie občerstviť
Mimo grilu: Inšpirované recepty na hamburgery
