Nič sa v chladnom zimnom dni nedostane na miesto ako horúca misa domácej polievky. Polievky sa varia veľmi jednoducho a zeleninová polievka môže byť skvelým spôsobom využitia zeleniny pri skladovaní.
Nič sa v chladnom zimnom dni nedostane na miesto ako horúca misa domácej polievky. Polievky sa varia veľmi jednoducho a zeleninová polievka môže byť skvelým spôsobom využitia zeleniny pri skladovaní.
Dobrá zeleninová polievka začína zeleninovým vývarom. Môžete si vyrobiť vlastný zeleninový vývar alebo použiť značku kúpenú v obchode. Kurací alebo hovädzí vývar je možné nahradiť zeleninovým vývarom, ale majte na pamäti, že polievka už nebude vegetariánska, ak použijete mäsový vývar. Úprimne povedané, môžete použiť aj vodu, ak nemáte poruke zásoby; chute zeleniny sa budú pijať do vody a okoreniť.
Akú zeleninu do polievky pridáte, je len na vás. Pri správnom použití zeleniny môžete dokonca robiť etnické alebo tematické polievky. Skúste špenát (alebo inú tmavú masovú listovú zeleninu) v a
Jedna vec, ktorú si musíte pamätať, je, že polievku nemôžete skutočne pokaziť. Ak je chuť slabá, pridajte soľ a korenie. Ak je konzistencia riedka, pridajte viac zeleniny alebo odlejte vývar. Ak je to príliš výdatné, pridajte viac vody alebo vývaru. Dať zeleninová polievka vyskúšajte, potom sa stočte do svojej obľúbenej stoličky a užívajte si!
