Beky Garrett nikdy nemala podozrenie, že mlieko je vinníkom, ktorý negatívne ovplyvnil tréning jej dcéry na nočník. Garrett má dvoch deti, syn a dcéra, obaja diagnostikovaní autizmus. "Trénoval som svoju dcéru strašne dlho na nočníku," hovorí Garrett. "Niekedy mi dôjde mlieko a nedostanem ho tri alebo štyri dni." Počas tejto doby bude správne používať kúpeľňu. Potom opäť vošlo mlieko a ona prestala. Chvíľu mi trvalo, kým som tento vzor spoznal. “
Aby zabránila dcére v pití mlieka, Garrett ho úplne odstránila z ich domu. Nakoniec, keď jej dcéra vyrastala-má teraz osem rokov-táto mama z Florencie v Oregone znova zaviedla mlieko bez laktózy, ale obmedzuje ho na dva alebo trikrát do týždňa.
Ostatní rodičia autistických detí zistili úspešné výsledky tým, že obmedzili nielen mliečne výrobky. Jeden populárny prístup je bezlepková diéta bez kazeínu, známa tiež ako diéta GFCF.
Niektorí rodičia hlásili veľmi viditeľné zmeny v správaní a pokroku svojho dieťaťa, keď sa rozhodli odstrániť tieto veci zo svojej kuchyne.
Prípad kazeín a lepkavý lepok
Lepok je druh bielkovín, ktoré sa nachádzajú v pšenici a iných zrnách, ako je ovos, raž, jačmeň, bulgar, durum, kamut a špalda. Lepok zvyčajne umožňuje cestám a cestám dosiahnuť určitú pružnosť a zlepšiť ich textúru. Kazeín je proteín, ktorý sa zvyčajne nachádza v mlieku a iných mliečnych výrobkoch. Pretože tieto proteíny sú primárnymi zložkami bežnej americkej stravy, musíte byť veľmi usilovní a vyhľadať všetky produkty, ktoré obsahujú lepok a/alebo kazeín!
Nasledujúce zoznamy poskytujú užitočnú referenciu, ale nie sú vyčerpávajúce. (Informácie upravené z gfcf.com).
Potraviny, ktoré často obsahujú lepok:
- Chlieb
- Obilniny
- Krekry
- Cestoviny
- Cookies
- Polievky
- Omáčky
- Koreniny
- Umelé farbenie
- Korenie
- Candy
Nepotravinárske výrobky, ktoré smieť mať lepok:
- Niektoré lieky
- Nálepky
- Pečiatky
- Lepidlo na obálky
- Play-doh
- Balzam na pery
- Zubná pasta
- Kozmetika
- Pracie prostriedky
- Vitamíny
- Mydlá a šampóny
Potraviny obsahujúce kazeín:
- Kravské mlieko
- Kozie mlieko
- Materské mlieko
- Maslo
- Syr
- Kyslá smotana
- Jogurt
- Zmrzlina
- Margarín
- Sójový syr
Tu nájdete niekoľko zdravých receptov pre deti - vrátane mnohých bez pšenice a mliečnych výrobkov!
ĎALŠIA STRÁNKA: Príbeh o úspechu THFK a o syndróme „deravého čreva“
