Počuješ to?
To je môj manžel - spieva a tancuje, oslavuje začiatok sezóny NFL. Som tam tiež. Hneď za ním robí to isté, ale naše oslavy sa trochu líšia. Je z hry nadšený. Som nadšený jedlom. Nič. Nič sa nevyrovná grubu v hernom dni!
Ak ty, ako ja, len si uvedomil, že túto nedeľu máte futbalový večierok (mám č predstava, kto hrá - idem po jedlo), potom sa pravdepodobne snažíte niečo dať dohromady.
Večierok organizujú moji veľmi dobrí priatelia a pretože ich dcéra trpí ťažkými potravinovými alergiami, čokoľvek, čo sa rozhodnem priniesť, musí byť bez orechov, bez mliečnych výrobkov a bez vajec. Žiadny problém, povedal som. Dokážem to, povedal som... a preboha, ja som to urobil!
Aké jedlo by ste teda mohli priniesť/urobiť bez alergénov, ale tak chutné? Slanina omotaná okolo zelených fazuliek! A jarná rolka omotaná okolo banánu, namočená v čokoládovej orieškovej nátierke. Tak dobré! Možno neviem veľa o futbale, ale viem, kde sa dá pozerať zápas, kde je jedlo a ja som rozhodne fanúšik jedla.
Nechápte ma zle, zbožňujem kel, smoothie a šaláty a s potešením zhltnem misku granolových cereálií, ale keď ide o večierok, prinášam to najlepšie z najlepšieho. Zvláštne príležitosti si zjavne vyžadujú niečo trochu hlasnejšie, chutnejšie a jasnejšie. Slanina je to všetko - rovnako ako vyprážané dezerty.
Užite si to!
Zelené fazuľky obalené v slanine
Lahodný zväzok zelených fazuliek obalených v slanine a preliaty hnedým cukrom a balzamikovým octom.
Poskytuje 10 až 12 zväzkov
Zloženie:
- 1 libra zelených fazuliek, konce orezané
- 6 plátkov slaniny, rozpolených
- Soľ a čerstvé mleté korenie, podľa chuti
- 1 lyžica svetlohnedého cukru
- 2 lyžice balzamikového octu
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 375 stupňov.
- Plech na pečenie zľahka nastriekajte sprejom na pečenie a odložte.
- Na každý rozpolený prúžok slaniny položte asi 6 zelených fazuliek.
- Slaninu omotajte okolo zelenej fazuľky a zaistite špáradlom.
- Každý zväzok ochutíme soľou a korením.
- Každý zväzok posypeme hnedým cukrom.
- Každý zväzok pokvapkáme balzamikovým octom.
- Prenesieme na vopred pripravený plech.
- Pečte 15 až 20 minút, alebo kým zelené fazuľky nezmäknú a slanina nebude chrumkavá.
Banánové jarné závitky (turón)
Úžasný dvojzložkový dezert s banánmi obalený v obaloch z jarnej rolády a vyprážaný.
Výťažok 24
Zloženie:
- 6 zrelých banánov, rozpolených a pozdĺžne prekrojených
- Štvorcové vegánske zavinovačky
- Voda
- Rastlinný olej na vyprážanie
- Čokoládový dip bez alergénov, voliteľné
Pokyny:
- Všetky obaly jarných roliek prikryte vlhkou handričkou.
- Vezmite jeden obal z jarnej rolky a položte ho na plocho tak, aby jeden roh smeroval k vám.
- Položte jeden plátok banánu na obal; rolujte spodný roh na banán a pokračujte v kotúľaní, kým nie je úplne zabalené.
- Namočte prsty do vody a rohy navlhčite, aby sa utesnili.
- Opakujte so zvyšnými prísadami.
- Vo veľkej panvici zohrejte 1 palcovú vrstvu oleja na stredne vysokú teplotu; olej je pripravený, keď dosiahne 375 stupňov.
- Niekoľko zabalených banánov (turón) opatrne vložte do horúceho oleja, aby ste ich opražili.
- Varte 2 až 3 minúty z každej strany, pričom jedenkrát otočte, kým nebude chrumkavý a zlatohnedý.
- Odstráňte štrbinovou lyžicou.
- Podávame horúce. Voliteľne podávajte s čokoládovým dipom bez alergénov.
