Urobte zo svojej ďalšej koktejlovej párty výnimočnú s týmito kreatívnymi predjedlami.
![5 kreatívnych receptov na koktailovú párty](/f/76281083625a002d4383b8fd59903056.jpeg)
![](/f/5c6d871177a6160f3da5eda71878da56.gif)
Je ľahké sa dostať do rutiny, pokiaľ ide o predjedlá. Napriek tomu, že často podávané predjedlá sú z nejakého dôvodu klasikou (paradajka s mozzarellou, hummus s pitou a podobne), je zábavné ho prepnúť niektorými čerstvými kombináciami chutí. Tieto predjedlá vzrušia zmysly a privedú vašich hostí späť k ďalším.
Špagetové hniezda s pestom a fašírkami
![Špagetové hniezdo fašírky](/f/d25c822170a4c55621d57c60eeb0b636.jpeg)
![Giada De Laurentiis v ružových šatách;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Nielenže sú tieto chrumkavé špagetové hniezda uspokojivé aj po textovej stránke. Špagety a fašírky posúvajú na úplne novú úroveň.
Zloženie:
- 1/2 libry suchých špagiet
- 2 polievkové lyžice olivového oleja, rozdelené na použitie
- 1/4 šálky strúhanky
- 2 lyžice mlieka
- 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate, jemne nasekanej
- 1 stredná cibuľa, mletá
- 1/2 libry mletého hovädzieho mäsa
- Soľ a korenie
- 1/2 šálky pesta (kúpené v obchode alebo urob si svoj)
Pokyny:
- Uvaríme špagety. Veľký hrniec vody privedieme k varu a pridáme špagetové rezance. Varíme do al dente, asi 10 minút. Vodu z varenia scedíme a špagety premiešame s lyžicou olivového oleja. Odložíme do chladu.
- Urobte mäsové guľky. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V strednej miske zmiešajte strúhanku a mlieko. Na stredne silnú panvicu na strednom ohni pridajte lyžicu olivového oleja. Akonáhle je olej horúci, pridajte cibuľu a štipku soli a restujte, kým nie sú priesvitné. Pridajte opraženú cibuľu, mleté hovädzie mäso, petržlenovú vňať a veľkú štipku soli a korenia a miešajte, kým sa nezmiešajú. Naberte vrchovaté čajové lyžičky hovädzej zmesi a vytvarujte guľky. Mäsové guľky položte na jednu vrstvu na plech a pečte, kým nie sú uvarené, asi 15 minút.
- Urobte hniezda. Otočte vidličku do vychladených špagiet a vložte vidličku do jedného otvoru štandardnej muffinovej formy, v strede vytvorte jamku ako hniezdo a zastrčte všetky rezance, ktoré nie sú v hniezde. Pokračujte, kým nie je forma na muffiny plná. Špagety pečieme 30-40 minút, kým nie sú chrumkavé a zlatohnedé.
- Zostavte hniezda. Do každého hniezda pridajte asi 1/2 lyžice pesta a do stredu položte jednu fašírku. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Parmezán a rozmarínové sobolia
![Parmezán a rozmarínové sobolia](/f/5e013731b7a26bd550bb5ac9b0e53b53.jpeg)
Poskytuje 1 tucet sobolí
Slané, krehké pečivo so slaným parmezánom a voňavým, lesným rozmarínom.
Zloženie:
- 1 šálka plus 2 polievkové lyžice univerzálnej múky
- 1 šálka strúhaného parmezánu
- 1 čajová lyžička čerstvého rozmarínu, nakrájaného nadrobno
- Čerstvo mleté korenie
- 4 unce (1 tyčinka) nesoleného masla, zmäkčené
- Morská alebo kóšer soľ
Pokyny:
- V strednej miske zmiešajte múku, parmezán, rozmarín a niekoľko mletých korení. Pridajte maslo a miešajte, kým sa cesto nespojí - ku koncu miešania bude pre vás jednoduchšie používať ruky. Striedavo pridajte všetky prísady do kuchynského robota a pulzujte, kým sa cesto nespojí. Cesto sformujeme na kotúč, prikryjeme plastovou fóliou a dáme na 30 minút do chladničky.
- Cesto vložte medzi dva veľké kusy plastového obalu a pomocou valčeka ho rozvaľkajte na hrúbku 1/8 palca. Na krájanie sobolí použite malú vykrajovačku na sušienky alebo sušienky. Zvyšky znova prevalcujte, aby ste získali ďalšie sobolie. Položte sobolí na plech, vrch jemne posypte soľou a dajte do chladničky na hodinu.
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vychladnuté pečivo pečte, kým okraje nezačnú hnednúť, 15-20 minút. Pred podávaním nechajte vychladnúť
Pikantný pečený cícer
![Pikantný cícer](/f/4f363392da98a99a51a7ec20be685cc8.jpeg)
Poskytuje 1-1/2 šálky
Zabudnite na nudné pražené oriešky. Tieto cícery sú zvonku chrumkavé, vo vnútri mäkké a horúce!
Zloženie:
- 2 šálky uvareného cíceru
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička kajenského korenia
- 1 lyžička soli
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Na veľký plech na pečenie pridáme všetky prísady a miešame, aby sa cícer rovnomerne natrel olejom a korením.
- Restujte do zlatista a chrumkava, asi 40 minút, miešajte každých 10 minút.
Torty z repy, jablka a nivy
![Torty z repy, jablka a nivy](/f/b3396d270df4a24458118832022faf82.jpeg)
Výťažok 10 koláčov
Užijete si farby a chute tohto pečiva. Mierne sladké jablko a repa dostanú ostrý, slaný nádych od nivy. Šetrite čas vynechaním koláčového cesta a namiesto toho použite lístkové cesto kúpené v obchode.
Zloženie:
- 1 šálka univerzálnej múky
- 1 lyžička soli
- 4 unce (1 tyčinka) nesoleného masla, nakrájané na 1/2-palcové kocky a chladené
- 5 lyžíc studenej vody
- 2 stredne veľké celé repy, opražené a ošúpané
- 2 jablká
- 2 lyžice masla
- 2 unce modrého syra
Pokyny:
- V strednej miske zmiešajte múku a soľ. Pridajte vychladnuté kocky masla a pomocou mixéra na cesto zapracujte, kým kúsky masla nebudú mať priemer hrachu. (Alternatívne zapracujte do kuchynského robota a pulzujte, kým kúsky nebudú mať priemernú veľkosť hrášku.) Zalejte studenou vodou a miešajte (alebo pulzujte), kým sa cesto nespojí. Cesto sformujeme na kotúč, prikryjeme plastovou fóliou a dáme na 30 minút do chladničky.
- Na mierne pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1/8 palca. Cesto preložte na polovicu a potom znova na polovicu a znova stočte na hrúbku 1/8 palca. Sklopenie a rolovanie zopakujte ešte raz a potom torty rozstrihajte pomocou 3-palcovej okrúhlej vykrajovačky na koláčiky alebo sušienky. Kolieska cesta položte na plech a dajte do chladničky na hodinu.
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V malom hrnci rozpustíme 2 lyžice masla. Repu a jablká nakrájajte na kolieska hrubé 1/8 palca. Na každý koláč položíme jeden plátok repy a potom jeden kúsok jablka a vrch jabĺk zľahka potrieme rozpusteným maslom.
- Koláče pečte, kým sa cesto nenadýcha a jeho dno nezačne zlatnúť, asi 30 minút. Asi 20 minút na vrch koláča rozdrobte malý nivu. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
Polenta na panvici so sušenou paradajkou a sardelovou tapenádou
![Panenta polenta so sušenou paradajkou a sardelovou tapenádou](/f/569486faae0c5f7e6348bfb3fadc0174.jpeg)
Poskytuje 20 uhryznutí
Chrumkavá polenta je perfektnou nádobou na chrumkavú tapenádu s umami čipkou a skvelou bezlepkovou alternatívou k crostini.
Zloženie:
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálka kukuričnej múky pomletej na kameň
- 1 lyžička soli
- 2 lyžice masla
- 1/2 šálky sušených paradajok, jemne nasekaných
- 2 lyžice kapary, nahrubo nasekané
- 1/2 unce ančovičiek, nadrobno nakrájaných
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
Pokyny:
- V strednom hrnci na silnom ohni uvedieme vývar do varu. Vmiešame kukuričnú múku a soľ a znížime na miernom ohni. Varte za častého miešania, kým zmes nie je hustá, asi 15 minút. Nalejte zmes na naolejovaný plech alebo veľký plech a rozložte na hrúbku 1/4 palca. Chladíme, kým nie je polenta úplne vychladená, najmenej jednu hodinu.
- Po vychladnutí polentu nakrájajte na štvorce 1-1/2 palca. Vo veľkej panvici na stredne silnom ohni rozpustíme maslo. Akonáhle maslo spení, v jednej vrstve pridajte štvorček polenty a smažte, kým nebude prvá strana zlatá. Prevráťte a smažte, kým nebude opačná strana zlatá. Vysmažené štvorčeky polenty presuňte na tanier.
- V strednej miske zmiešajte sušené paradajky, kapary, ančovičky a olivový olej. Každý štvorček polenty navrch dajte asi čajovou lyžičkou tapenády.
Ďalšie tipy na koktailové večierky
10 základov koktailovej párty
Ako naplánovať koktailovú párty
Recepty na koktailové večierky