5 kreatívnych predjedál na koktailových večierkoch - SheKnows

Urobte zo svojej ďalšej koktejlovej párty výnimočnú s týmito kreatívnymi predjedlami.

Je ľahké sa dostať do rutiny, pokiaľ ide o predjedlá. Napriek tomu, že často podávané predjedlá sú z nejakého dôvodu klasikou (paradajka s mozzarellou, hummus s pitou a podobne), je zábavné ho prepnúť niektorými čerstvými kombináciami chutí. Tieto predjedlá vzrušia zmysly a privedú vašich hostí späť k ďalším.

Špagetové hniezda s pestom a fašírkami

Súvisiaci príbeh. Mini pizze s omáčkou od Giada De Laurentiis sú neodolateľne roztomilé a chutné

Nielenže sú tieto chrumkavé špagetové hniezda uspokojivé aj po textovej stránke. Špagety a fašírky posúvajú na úplne novú úroveň.

Zloženie:

• 1/2 libry suchých špagiet
• 2 polievkové lyžice olivového oleja, rozdelené na použitie
• 1/4 šálky strúhanky
• 2 lyžice mlieka
• 1/4 šálky čerstvej petržlenovej vňate, jemne nasekanej
• 1 stredná cibuľa, mletá
• 1/2 libry mletého hovädzieho mäsa
• Soľ a korenie
• 1/2 šálky pesta (kúpené v obchode alebo urob si svoj) 

Pokyny:

1. Uvaríme špagety. Veľký hrniec vody privedieme k varu a pridáme špagetové rezance. Varíme do al dente, asi 10 minút. Vodu z varenia scedíme a špagety premiešame s lyžicou olivového oleja. Odložíme do chladu.
   click fraud protection
2. Urobte mäsové guľky. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V strednej miske zmiešajte strúhanku a mlieko. Na stredne silnú panvicu na strednom ohni pridajte lyžicu olivového oleja. Akonáhle je olej horúci, pridajte cibuľu a štipku soli a restujte, kým nie sú priesvitné. Pridajte opraženú cibuľu, mleté ​​hovädzie mäso, petržlenovú vňať a veľkú štipku soli a korenia a miešajte, kým sa nezmiešajú. Naberte vrchovaté čajové lyžičky hovädzej zmesi a vytvarujte guľky. Mäsové guľky položte na jednu vrstvu na plech a pečte, kým nie sú uvarené, asi 15 minút.
3. Urobte hniezda. Otočte vidličku do vychladených špagiet a vložte vidličku do jedného otvoru štandardnej muffinovej formy, v strede vytvorte jamku ako hniezdo a zastrčte všetky rezance, ktoré nie sú v hniezde. Pokračujte, kým nie je forma na muffiny plná. Špagety pečieme 30-40 minút, kým nie sú chrumkavé a zlatohnedé.
4. Zostavte hniezda. Do každého hniezda pridajte asi 1/2 lyžice pesta a do stredu položte jednu fašírku. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Parmezán a rozmarínové sobolia

Poskytuje 1 tucet sobolí

Slané, krehké pečivo so slaným parmezánom a voňavým, lesným rozmarínom.

Zloženie:

• 1 šálka plus 2 polievkové lyžice univerzálnej múky
• 1 šálka strúhaného parmezánu
• 1 čajová lyžička čerstvého rozmarínu, nakrájaného nadrobno
• Čerstvo mleté ​​korenie
• 4 unce (1 tyčinka) nesoleného masla, zmäkčené
• Morská alebo kóšer soľ

Pokyny:

1. V strednej miske zmiešajte múku, parmezán, rozmarín a niekoľko mletých korení. Pridajte maslo a miešajte, kým sa cesto nespojí - ku koncu miešania bude pre vás jednoduchšie používať ruky. Striedavo pridajte všetky prísady do kuchynského robota a pulzujte, kým sa cesto nespojí. Cesto sformujeme na kotúč, prikryjeme plastovou fóliou a dáme na 30 minút do chladničky.
2. Cesto vložte medzi dva veľké kusy plastového obalu a pomocou valčeka ho rozvaľkajte na hrúbku 1/8 palca. Na krájanie sobolí použite malú vykrajovačku na sušienky alebo sušienky. Zvyšky znova prevalcujte, aby ste získali ďalšie sobolie. Položte sobolí na plech, vrch jemne posypte soľou a dajte do chladničky na hodinu.
3. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Vychladnuté pečivo pečte, kým okraje nezačnú hnednúť, 15-20 minút. Pred podávaním nechajte vychladnúť

Pikantný pečený cícer

Poskytuje 1-1/2 šálky

Zabudnite na nudné pražené oriešky. Tieto cícery sú zvonku chrumkavé, vo vnútri mäkké a horúce!

Zloženie:

• 2 šálky uvareného cíceru
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžička kajenského korenia
• 1 lyžička soli

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Na veľký plech na pečenie pridáme všetky prísady a miešame, aby sa cícer rovnomerne natrel olejom a korením.
2. Restujte do zlatista a chrumkava, asi 40 minút, miešajte každých 10 minút.

Torty z repy, jablka a nivy

Výťažok 10 koláčov

Užijete si farby a chute tohto pečiva. Mierne sladké jablko a repa dostanú ostrý, slaný nádych od nivy. Šetrite čas vynechaním koláčového cesta a namiesto toho použite lístkové cesto kúpené v obchode.

Zloženie:

• 1 šálka univerzálnej múky
• 1 lyžička soli
• 4 unce (1 tyčinka) nesoleného masla, nakrájané na 1/2-palcové kocky a chladené
• 5 lyžíc studenej vody
• 2 stredne veľké celé repy, opražené a ošúpané
• 2 jablká
• 2 lyžice masla
• 2 unce modrého syra

Pokyny:

1. V strednej miske zmiešajte múku a soľ. Pridajte vychladnuté kocky masla a pomocou mixéra na cesto zapracujte, kým kúsky masla nebudú mať priemer hrachu. (Alternatívne zapracujte do kuchynského robota a pulzujte, kým kúsky nebudú mať priemernú veľkosť hrášku.) Zalejte studenou vodou a miešajte (alebo pulzujte), kým sa cesto nespojí. Cesto sformujeme na kotúč, prikryjeme plastovou fóliou a dáme na 30 minút do chladničky.
2. Na mierne pomúčenej doske cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 1/8 palca. Cesto preložte na polovicu a potom znova na polovicu a znova stočte na hrúbku 1/8 palca. Sklopenie a rolovanie zopakujte ešte raz a potom torty rozstrihajte pomocou 3-palcovej okrúhlej vykrajovačky na koláčiky alebo sušienky. Kolieska cesta položte na plech a dajte do chladničky na hodinu.
3. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V malom hrnci rozpustíme 2 lyžice masla. Repu a jablká nakrájajte na kolieska hrubé 1/8 palca. Na každý koláč položíme jeden plátok repy a potom jeden kúsok jablka a vrch jabĺk zľahka potrieme rozpusteným maslom.
4. Koláče pečte, kým sa cesto nenadýcha a jeho dno nezačne zlatnúť, asi 30 minút. Asi 20 minút na vrch koláča rozdrobte malý nivu. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.

Polenta na panvici so sušenou paradajkou a sardelovou tapenádou

Poskytuje 20 uhryznutí

Chrumkavá polenta je perfektnou nádobou na chrumkavú tapenádu ​​s umami čipkou a skvelou bezlepkovou alternatívou k crostini.

Zloženie:

• 3 šálky zeleninového vývaru
• 1 šálka kukuričnej múky pomletej na kameň
• 1 lyžička soli
• 2 lyžice masla
• 1/2 šálky sušených paradajok, jemne nasekaných
• 2 lyžice kapary, nahrubo nasekané
• 1/2 unce ančovičiek, nadrobno nakrájaných
• 2 lyžice extra panenského olivového oleja

Pokyny:

1. V strednom hrnci na silnom ohni uvedieme vývar do varu. Vmiešame kukuričnú múku a soľ a znížime na miernom ohni. Varte za častého miešania, kým zmes nie je hustá, asi 15 minút. Nalejte zmes na naolejovaný plech alebo veľký plech a rozložte na hrúbku 1/4 palca. Chladíme, kým nie je polenta úplne vychladená, najmenej jednu hodinu.
2. Po vychladnutí polentu nakrájajte na štvorce 1-1/2 palca. Vo veľkej panvici na stredne silnom ohni rozpustíme maslo. Akonáhle maslo spení, v jednej vrstve pridajte štvorček polenty a smažte, kým nebude prvá strana zlatá. Prevráťte a smažte, kým nebude opačná strana zlatá. Vysmažené štvorčeky polenty presuňte na tanier.
3. V strednej miske zmiešajte sušené paradajky, kapary, ančovičky a olivový olej. Každý štvorček polenty navrch dajte asi čajovou lyžičkou tapenády.

Ďalšie tipy na koktailové večierky

10 základov koktailovej párty
Ako naplánovať koktailovú párty
Recepty na koktailové večierky