Tu je dôkaz, že môžete podávať krásne a sofistikované predjedlá s krátkym zoznamom potravín a len pár minút.
Rýchle jednohubky pre zaneprázdnenú hostiteľku
Tieto štyri recepty na jednohubku sa rýchlo spájajú, ale nie sú jednoduché. Každé malé sústo obsahuje veľké množstvo chutí, ktorými potešíte svojich hostí.
Marhule s nivou a vlašskými orechmi
Robí 20
Aj keď sa tieto marhuľové predjedlá dajú ľahko zjesť, sú ako tvarohová doska na skus.
Zloženie:
- 4 unce modrého syra, izbovej teploty
- 1 lyžica mlieka
- 20 sušených marhúľ
- 10 polovíc vlašských orechov
- 2 lyžice medu
Pokyny:
- V malej miske zmiešajte nivu a mlieko dohladka.
- Každú marhuľu nalejte asi čajovou lyžičkou zmesi modrého syra. Na modrú syr natlačíme na každú marhuľu 1/4 vlašského orecha. Pokvapkáme medom.
Končíme s kôprovým smotanovým syrom
Robí asi 20
Ostré endive s krémovou náplňou a chrumkavou oblohou - tieto sú jednoducho návykové!
Zloženie:
- 1 šálka pekanových orechov (asi 40)
- 4 unce smotanového syra, izbovej teploty
- 1/4 šálky mlieka
- 1/2 šálky čerstvého kôpru, jemne nakrájaného
- Veľká štipka soli
- 3 belgické endivy
Pokyny:
- Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Na plech rozložíme pekanové orechy v jednej vrstve. Varte, kým nebudú pekanové orechy silne opečené, asi 10 minút, v polovici miešania. Odložíme bokom vychladnúť.
- V strednej miske vymiešajte smotanový syr, mlieko, kôpor a soľ dohladka. Smotanový syr pridajte do pipetovacieho vrecka vybaveného francúzskym, hviezdicovým alebo okrúhlym hrotom.
- Odrežte spodný koniec endivie a opatrne odstráňte jednotlivé listy. Kôprový smotanový syr vložíme do konečných listov a na vrch dáme dva opečené pekanové orechy.
Melón a prosciutto
Slúži 20
Klasická kombinácia šťavnatého, sladkého melónu a jemného, slaného prosciutta je vždy hitom. Sofistikovaným zvratom je kontrastná kyslosť bieleho balzamikového octu.
Zloženie:
- 1 malý melón
- 4 unce tenko nakrájaného prosciutta
- Biely balzamikový ocot
Pokyny:
- Melón prekrojíme na polovicu a lyžicou vyberieme dužinu a semiačka. Každú polovicu nakrájajte na štvrtiny a potom nakrájajte na plátky 1/2 palca. Ak je váš ananásový melón na veľkej strane, možno budete musieť plátky nakrájať na polovicu, aby ste vytvorili skutočnú jednohubku.
- Prosciutto nakrájajte na 1/2-palcové široké stuhy.
- Do každého plátu melónu pridajte pár kvapiek balzamikového octu a potom každý plátok obaľte kúskom prosciutta. Podávame studené.
Reďkovky s údeným maslom
Slúži 10
Ďalšie zatočenie s tradičným párom, reďkovky a maslo získajú lákavú premenu s dymovou španielskou paprikou, pimentónom.
Zloženie:
- 2 unce (1/2 tyčinky) masla, zmäkčené
- 1/2 čajovej lyžičky pimentónu
- 1/2 čajovej lyžičky morskej alebo kóšer soli
- 20 reďkoviek, umytých a orezaných
Pokyny:
- V menšej miske metličkou vyšľaháme zmäknuté maslo do hladka a hladka. Vmiešajte pimentón a soľ.
- Maslo podávajte spolu s reďkovkami. Reďkovky striedavo rozštvrtíme a na každú natrieme malé množstvo údeného masla.
Rýchlejšie a jednoduchšie štartéry večierkov
10 jednoduchých predjedál
5 predjedál za menej ako päť minút
Jednoduché organické predjedlá