3 recepty na popoludňajší čaj - SheKnows

S jarou a prvými známkami slnečného svitu prichádza popoludňajší čaj! V tejto krajine je to už desaťročia národná tradícia a stále je veľmi obľúbená, pretože niektoré hotely si za čaj a výber koláčov účtujú viac ako 100 libier. Aby ste sa dostali do ducha (a aby ste neohrozili rozpočet), tu sú tri recepty, ktoré sa perfektne podávajú so šálkou čaju vo vašom najlepšom porcelone, okolo štvrtej hodiny.

Súvisiaci príbeh. Ina Garten nás obdarila receptom na naše sny s čokoládovým košíčkom

Citrónový a zrazený krémový koláč

Veľkosť porcie 6

Zloženie:

• 1 polievková lyžica rozpusteného masla na vymastenie
• 225 gramov masla, izbovej teploty
• 225 gramov kryštálového cukru
• 225 gramov preosiatej múky, preosiatej, plus 1 polievková lyžica navyše na posypanie
• 4 veľké vajcia z voľného chovu
• 4-6 lyžíc citrónového tvarohu
• 150 gramov zrazenej smotany
• Citrónová kôra

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 180 ° C/ventilátor 160 ° C/plyn 4.
2. Roztaveným maslom vymastíme dve 18 cm tortové formy.
3. Základ každého plechu vystelieme kruhom mastného papiera.
click fraud protection
4. Maslo dáme do misky a pridáme cukor.
5. Metličkou šľaháme niekoľko minút, kým nie je zmes veľmi svetlá a nadýchaná.
6. V miske zmiešajte múku a citrónovú kôru. Po jednom zašľahajte vajíčka do maslovej zmesi a do každého pridajte lyžicu múky.
7. Kovovou lyžicou primiešajte zvyšnú múku, kým nezískate mäkké, hladké cesto. Zmes rozdelíme medzi plechovky a vrchy zarovnáme zadnou stranou lyžice.
8. Pečieme 25 minút a potom koláče necháme 10 minút vychladnúť vo forme.
9. Vyberte z formičiek a nechajte vychladnúť na mriežke.
10. Keď je koláč dostatočne vychladnutý, prekrojte ho na polovicu.
11. Jeden plátok koláča položte hore dnom na koláčový stojan alebo tanier.
12. Potrieme citrónovým tvarohom, obložíme ďalším plátkom koláča a potrieme hrubou vrstvou zrazeného krému.
13. Navrch dáme ďalší plátok koláča a opäť potrieme citrónovým tvarohom.
14. Navrch dajte posledný koláč a sendvič.
15. Vrch poprášte práškovým cukrom a citrónovou kôrou a voilá!

Pestrofarebné makrónky

Veľkosť porcie 12

Zloženie:

• 125 gramov krupicového cukru
• 125 gramov mletých mandlí
• 90 gramov vaječných bielkov z voľného chovu
• 2 lyžice vody
• 110 gramov kryštálového cukru
• potravinárske farbivo
• sušený kokos, na posypanie
• 150 mililitrov dvojitej alebo šľahačky, šľahanej

Pokyny:

1. Rúru predhrejte na 170 ° C a veľký plech vyložte papierom na pečenie.
2. Práškový cukor, mleté ​​mandle a 40 g vaječných bielkov dajte dohromady do veľkej misy a premiešajte na pastu.
3. Vodu a kryštálový cukor dajte do menšej panvice a jemne zahrievajte, aby sa cukor rozpustil, potom zvyšujte teplotu a varte, kým zmes nezačne byť sirupová a hustne.
4. Zvyšných 50 g/2 oz vaječných bielkov vyšľahajte v malej miske tak, aby sa pri šľahaní vytvorili stredne tuhé vrcholy vyberieme z misky, potom zalejeme cukrovým sirupom a šľaháme, kým zmes nestuhne a lesklé.
5. Pridajte niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva. Túto pusinkovú zmes nalejte do zmesi mandľovej pasty a jemne miešajte, kým nebude opäť tuhá a lesklá.
6. Lyžicu vložte do vrecka na potrubie. Pod každý roh papiera na pečenie naneste trochu zmesi, aby nekĺzala. Vrecko držte zvisle a na vystlaný plech nasaďte rúrku s priemerom 4 cm/1½ palca, asi 2 cm od seba, pričom vrecko po každom otočte.
7. Ak chcete, posypte sušeným kokosom.
8. Nechajte 30 minút odstáť, aby sa vytvorila koža, a potom dajte piecť do rúry na 12 - 15 minút s mierne pootvorenými dvierkami, až kým nebudú pevné. Vyberte z rúry, zdvihnite papier z plechu a nechajte makronky vychladnúť na papieri.
9. Keď vychladnú, dajte makrónky do sendviča spolu so šľahačkou.

Čajový koláč

Veľkosť porcie 8

Zloženie:

• 125 gramov zmesi sušeného ovocia
• 75 mililitrov brandy alebo whisky
• 200 gramov masla, plus extra na mazanie
• 150 gramov kryštálového cukru
• 1 lyžica slnečnicového oleja
• 3 vajcia z voľného chovu
• 250 gramov preosiatej múky
• 1 lyžica prášku do pečiva
• Štipka soli
• Námrazový cukor, na posyp

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 180 ° C/350 ° F/plyn 4.
2. Základ 20 cm/8 v tortovej forme vyložíme papierom na pečenie a boky potrieme maslom, aby sme ho vymastili.
3. Sušené ovocie a alkohol dajte do hrnca a priveďte k varu. Necháme pár sekúnd dusiť a potom nalejeme do misy a necháme vychladnúť.
4. Vo veľkej mise vyšľaháme maslo do mäkka, pridáme cukor a zašľaháme, potom za stáleho šľahania po jednom pridávame olej a vajíčka.
5. Jemne vmiešajte preosiatu múku, prášok do pečiva, soľ, ovocie a alkohol.
6. Tortové cesto preneste do pripravenej formy, uhlaďte vrch a pečte v rúre 50 minút alebo dovtedy, kým špajľa vložená do koláčového centra nevyjde čistá.
7. Pred vybratím koláča z formy mierne vychladnite a dokončite chladenie na mriežke.
8. Vychladnuté zasypeme práškovým cukrom.

Ďalšie recepty na koláče

Recept na wimbledonský koláč
Recept na vynikajúci domáci zmrzlinový koláč Oreo
Recepty na čokoládový koláč

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.