5 austrálskych receptov inšpirovaných krovím-SheKnows

Domorodí Austrálčania už roky žijú mimo pevninu, a preto sme si mysleli, že vám pomôžeme vniesť do vašej kuchyne niektoré z autentických chutí austrálskeho vnútrozemia.

Súvisiaci príbeh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získava svoju príchuť z tohto prekvapivého doplnku

Varenie s papierovou kôrou dodá rybe krásnu dymovú príchuť. Môžete sa vydať na vnútrozemské dobrodružstvo a skúsiť loviť pôvodné suroviny sami, alebo ak ste lenivé dievča, ako ja, budete sa chcieť prihlásiť na webovú stránku, ako je Outback Chef a vyberte prísady, ktoré chcete pridať do nákupného košíka.

Podáva sa 2-3, podľa veľkosti ryby

Zloženie:

• 1 koralový pstruh alebo akákoľvek ryba, ktorá je k dispozícii
• 2 šálky rozdrobenej na kocky nakrájanej čerstvej zeleniny - môže to byť čokoľvek, čo máte radi
• 1 vrchovatá dezertná lyžica citrónovej myrty alebo anízu
• Veľkorysé posypeme čiernym korením
• Papierová kôra sa odlepila zo stromu kôry

Pokyny:

1. Ostrým nožom rozrežte rybu uprostred.
2. Rybu naplňte všetkou zeleninou, ktorú máte k dispozícii.
3. Pridajte dobré posypanie čierneho korenia, citrónovej myrty alebo anízovej myrty.
4. Odlúpnite dobrý balík papierovej kôry zo stromu kôry. Alebo ak nemôžete nájsť papierovú kôru, vyskúšajte banánové listy alebo starodávnu al-fóliu dostupnú v každom supermarkete.
5. Kôru alebo banánové listy umyte a nechajte 5 minút namočené, než ich použijete na obaľovanie rýb. Zabránite tým vznieteniu.
6. Varte na táborovom ohni alebo zapaľte gril. Obvykle to trvá asi 40 minút, menej, ak je ryba menšia.

Čo by ste mali vedieť pred konzumáciou rýb >>

Slúži 6

Zloženie:

• 100 gramov nesoleného masla
• 1 šálka surového cukru
• 2 veľké vajcia
• 1/2 šálky celozrnnej múky
• 1/2 šálky bielej múky
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 3 zrelé banány, roztlačené
• 1/2 šálky čerstvých čučoriedok
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkovej esencie

Pokyny:

1. Vidličkou alebo elektrickým šľahačom vymiešame maslo a cukor.
2. Pridajte roztlačené banány a vajíčka a premiešajte, kým nie sú ľahké a nadýchané.
3. Zložte ryže a dávajte pozor, aby sa nerozmiešali
4. V samostatnej miske vmiešajte preosiatu múku, sódu a soľ.
5. Pridajte banánovú zmes a pridajte vanilku.
6. Zmes vylejeme na vymastený plech.
7. Pečieme pri 175 stupňoch C asi 60 minút.
8. Teploty v rúre sa môžu líšiť, napichnite špajľou, keď je čistá, je uvarená.
9. Uchovávajte v chladničke.
10. Pekne doplnené espresso maslom z wattlu.

Podávame s banánovo -malinovým chlebom. Maslo môžete skladovať v chladničke až štyri týždne.

Zloženie:

• 2 čajové lyžičky sušeného a praženého wattleseed
• 1/4 šálky vriacej vody
• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
• 1/2 šálky masla pri izbovej teplote
• 2 čajové lyžičky surového cukru (pridajte viac, ak chcete, aby bol sladší)
• 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice

Pokyny:

1. Vložte wattleseed do šálky a zalejte 1/4 šálkou vriacej vody.
2. Pridajte surový cukor a škoricu.
3. Nechajte pôsobiť asi 30 minút, aby chuť wattleseed prenikla do vody.
4. Nalejte zmes wattleseedu a vody cez sito, aby ste sa uistili, že nie sú žiadne zrná.
5. Tyčovým mixérom vymiešame maslo na mäkké a nadýchané
6. Pridajte ochutenú vodu wattleseed. Môže to byť tekuté, ale miešajte, kým nezhustne.
7. vydrží v chladničke až mesiac.

Užite si s horúce kríky kari alebo s polievkou.

Zloženie:

• 3 šálky múky na kyprenie
• 1-1/2 čajové lyžičky soli
• 60 gramov nesoleného masla
• 30 gramov mletého, praženého wattleseed
• 1 šálka mandľového mlieka

Pokyny:

1. Do veľkej misky preosejeme samokysnúcu múku a votrieme do nej maslo, kým sa nepodobá na jemnú strúhanku.
2. V suchom hrnci rozohrejeme wattleseed. To umožňuje uvoľnenie chuti, ale dávajte pozor, aby ste ju nespálili, inak to zničí chuť tlmiča.
3. Do zmesi na strúhanku pridajte soľ a wattleseed.
4. V strede urobte jamku a postupne v mandľovom mlieku miešajte, kým sa nestane koláčovou konzistenciou.
5. Miešajte niekoľko minút a vytvarujte z nich veľkú guľu ako klasový bochník.
6. Ostrým nožom urobte krížovú zarážku a potom použite trochu mlieka na glazúru.
7. Rúru predhrejeme na 200 stupňov C a pečieme 30 minút alebo do zlatista.

Slúži 4

Zloženie:

• 1 šálka sójového mlieka
• 1-1/3 šálky zahusteného krému
• 1/3 šálky kokosového krému
• 6-1/2 lyžice cukru
• Štipka soli
• 1 lyžička mletej citrónovej myrty

Pokyny:

1. Do hrnca pridajte všetky prísady a na strednom ohni premiešajte za stáleho miešania a dávajte pozor, aby ste ho nespálili.
2. Nechajte vychladnúť v chladničke, potom zmes rozdrvte v výrobníku zmrzliny a potom zmrazte.
3. Ak nemáte výrobník zmrzliny, vyberte zmes a počas mrazenia ju niekoľkokrát prešľahajte ručným šľahačom.

Ďalšie austrálske recepty

Základný recept na sušienky Anzac
Vegemitový cheesecake na smrť
Jednoduchý recept na pavlovu

Recepty a obrázky s láskavým dovolením Outback Chef