Minulú noc, Majster kuchár vzal súťažiacich späť do školy... nakŕmiť viac ako 300 hladných detí! Na blog 3. týždňa, šéfkuchár Graham Elliot dáva nám naberať na vyberavých palacinkách základnej školy, silu tvarohového koláča a rozbíjanie brómok.
SheKnows: Mám deti, ale stádo detí, ktoré sa trhali k domácim kuchárom počas včerajšej tímovej výzvy, vo mne vyvolalo panický záchvat. Kto uvaril myšlienku nakŕmiť základnú školu?
Graham Elliot: Myslím, že je to niečo, o čom sme hovorili od 1. sezóny - viete, aké zábavné by bolo nezačleniť deti, ale vziať to na školský dvor.
SK: Určite! Cieľom bolo teda vytvoriť pre deti chutný a zdravý obed. Prečo si myslíte, že deti vybrali kuracie teriyaki červeného tímu pred modrými špagetami?
GE: Hmm... Myslím si, že detské chuti sa zmenili a kuracie teriyaki je skvelá zmes sladkého, kyslého a slaného. A aj keď si každý rád myslí, že deti chcú jesť iba nugety alebo arašidové maslo a želé alebo špagety a fašírky, niečo sa odtiaľ vyvinulo. Myslím si, že to ukazuje znak nádeje do budúcnosti.
SK: Aké recepty vaše deti - Mylo, Conrad a Jedediah - nikdy neomrzia?
GE: Moje deti budú jesť takmer čokoľvek, takže si urobíme vlastné verzie vecí - od cestovín po ryby. Je zábavné ich začať od začiatku skúšať rôzne veci.
SK: V poriadku, nasledovala tlaková skúška... ale nie skôr, ako sa Jordan, ktorej tím prehral, podarilo zachrániť troch ľudí. Povedzte mi pravdu: Zachránili by ste sa ako on?
GE: Áno, myslím, že áno. Je to niečo, o čom všetci traja z nás sudcov hovorili - že je to súťaž. Je to výzva k jedlu a pokrýva celú show, pričom cieľom je pokúsiť sa vyhrať, takže každá príležitosť, ktorú dostanete, je férová hra. Ste kapitánom až do bodu, keď váš tím prehral, a teraz ste tam hore ako jednotlivci, a musíte využiť každú príležitosť, ktorú dostanete. Myslím si, že keby to bol Jordan alebo niekto, kto niečomu úmyselne spôsobil niečo zlé, aby sa presadil, bol by to iný príbeh. Ale keď máte len na výber z možnosti „Hej, chceš sa tu zachrániť a nemusíš to riešiť?“ Je to ako, samozrejme!
SK: Nabudúce, keď sa do tlakovej výzvy zapojí tvarohový koláč, pokojne mi zavolajte, aby som pomohol s posudzovaním ...
GE: Viete, čo je smiešne? Počas šou som mal živý tweet a veľa ľudí - z nejakého dôvodu kvôli výzve na cheesecake - bolo napríklad: „Ak niekedy budete potrebovať ďalších degustátorov, môžem prísť.“ Niečo o cheesecake teda rezonuje ľudí.
SK: Hmm, je to najlepšie. Ale vážne, Krissi, Cathy a Eddie vydali „ohromujúce“ tvarohové koláče. Čo urobili správne, z čoho sa môžeme všetci poučiť?
GE: No, Gordon hovorí úchvatne... Ja hovorím mňam! (smeje sa) Takže áno, bolo to skvelé - myslím, že Krissi's bol môj osobný favorit. Bolo to vynikajúce a urobené naozaj dobre. Pri cheesecake je to o textúre. Milujem hustý tvarohový koláč, ktorý má všetku tú krémovosť.
SK: Počas výzvy Mystery Box Gordon varil po boku súťažiacich a pripravil jedlo v kratšom čase, ako by mi trvalo vytiahnutie surovín z krabice. Vážne, ako to urobil?
GE: Je to Gordon Ramsay - je schopný urobiť čokoľvek, čo je zábavné, keď s ním môžem robiť show. Musím variť minulú sezónu so súťažiacimi a je to naozaj zábavné... ale zároveň sa zbláznite. Bolo teda zábavné sledovať, ako sa Gordon dostal do rovnakej situácie, ale posunúť to na ďalšiu úroveň - len tak sa prechádzať, piť čaj a poflakovať bolo celkom zábavné sledovať.
SK: Ha ha, to bolo. Nebola až taká vtipná skutočnosť, že vás Howard opäť naštval, tentokrát za pokovovanie surových rýb. Som trochu prekvapený, že ho Joe nevyhodil... myslíte si, že má pre neho slabosť?
GE: Howard je dobrý chlap, ale nie som si istý, prečo neustále končí na dne. Nemyslím si, že by pre neho bol nejaký slabý bod alebo zvýhodňovanie, ale len málokedy sa z toho dostane. V tímových výzvach sa mu však darí.
SK: Na druhej strane, James skončil v prvej trojke a jeho osobnosť začína vychádzať. Doslova som sa nahlas zasmial, keď povedal: „Náš osud je v ich malých, drobných, strašidelných rukách“ o deťoch. Je to len super vtipný chlap?
GE: Myslím, že niektoré z tej osobnosti z neho začali pomaly vychádzať, ale to boli niektoré z najzábavnejších postáv noci, pomyslel som si - keď hovoril, ako zomrie, keď prídu deti... a komentár Luca „je európsky, preto nepredvídateľný“ bol pekný brilantné.
SK: Luca vyhral výzvu v boxe, všetkým ostatným vybral koláčiky a odstránil Jordanov mixér. Myslíte si, že si vybral správnu osobu, aby sa pokúsil zakopnúť?
GE: Áno, myslím si, že Jordánsko je v tomto bode priekopníkom a tiež tým, že urobil tento krok, Lucov pán charakter - vyzval ho, aby nešiel dole s tou povestnou loďou a celou tou vecou. Takže áno, myslím, že pravdepodobne urobil správny hovor. Jordan je tvrdý chlap, ktorého by ste chceli vytiahnuť skoro, takže, áno... múdry.
SK: Boli ste všetci prekvapení, keď ste zavolali Luca späť, aby ste ochutnali Jordanove košíčky, že bol taký úprimný a bezplatný?
GE: No, myslím si, že Luca je chyba takmer úprimne! Viete, on v skutočnosti nemá filter; jednoducho je veľmi nevinný v tom, ako varí a chodí po dne. Je to ako, je čas ísť hore a hrať sa na tvrdého chlapa a „To je v poriadku“ - také veci - ale on povedal: „Je to skvelé, môžem si to nechať?“ Myslím si, že je to pravé.
SK: Ľudia - obzvlášť Jonny - boli skutočne smutní, keď videli Grahama odísť. Ako ťažké je zabrániť tomu, aby vaše osobné pocity zo súťažiacich zasahovali do posudzovania?
GE: Je to vždy ťažké a každý má svoj príbeh. Viete, pre niektorých ľudí majú doma deti a vy s tým môžete mať vzťah a chcete sa uistiť, že vyjdú na vrchol. Nie je nikdy zábavné niekomu povedať, že sa blíži čas. A áno, neuvedomujete si, že mnoho z týchto súťažiacich už medzi sebou nadviazalo vzťahy, a je vždy smutné to vidieť aj vtedy, keď sa títo rozídu.
SK: Viem, myslím, že si tam rozbil bromanciu! Musím teda vedieť ešte jednu vec... vždy, keď ochutnáte jedlo, nakloníte hlavu nahor a mierne na jednu stranu a na svojej tvári získate anjelský, vzdialený pohľad. Ako vždy. Kam sa v tej chvíli vyberiete?
GE: To sa pýtal aj niekto iný - povedal som, že hľadám inšpiráciu u Pána! (smeje sa) Nie, je to smiešne... Asi si niečo zahryznem, a potom jednoducho odvrátim zrak a pokúsim sa analyzovať všetko. Rád sa pozerám na vidličku a tvary, textúry a farby a potom, keď ochutnám, myslím na všetko, čo mi prechádza. v tom momente mysli, o čom ingrediencie hovoria... nepočuť príbeh, nemyslieť na súťažiaceho, ale len na skutočné sústo v mojom ústa.
Viac na Majster kuchár
ROZHOVOR: Majster kuchárRiad Graham Elliot v 2. týždni
ROZHOVOR: Majster kuchárGraham Elliot hovorí o premiére 4. sezóny
Najlepších 10 bláznivých reality show: Gordon Ramsay
Vráťte sa sem každý týždeň!
Zoznámte sa so zákulisím každej epizódy sledovaním našich týždenných relácií otázok a odpovedí s šéfkuchárom Grahamom každý štvrtok. Máte niečo, na čo by ste sa chceli spýtať šéfkuchára? Zdieľajte prostredníctvom komentára a vaša otázka môže byť predstavená!
