3 jednoduché recepty na švajčiarsky mangold - SheKnows

Existuje dôvod, prečo je švajčiarsky mangold jednou z najobľúbenejších zeleniny v Stredomorí. Táto listová zeleň je nielen plná fytonutrientov, ale je aj jednoduchá na prípravu a s jemnou chuťou funguje dobre v rôznych receptoch.

Súvisiaci príbeh. Talianska rotácia Giada De Laurentiisa na francúzskej cibuľovej polievke sa nachádza v chlebe a syre

Mangold je tmavá, listová zeleň, ktorá je považovaná za superpotravinu a je vynikajúcim zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov. Táto zelenina patrí do rodiny chenopodov, medzi ktoré patrí aj špenát a repa. Mangold je veľmi jemná listová zeleň, vďaka čomu je skvelým doplnkom do smoothies, praženiek, polievok a šalátov.

Recept na tropické zelené listové smoothie

Vypracujte 1 veľké alebo 2 malé smoothie

Zloženie:

• 4 lístky mangoldu
• 1 šálka organického špenátu
• 1 lyžica chia semienok
• 1 banán, nakrájaný na plátky
• 1/4 šálky čerstvých kúskov ananásu
• 1 čerstvé mango, nakrájané na kocky
• 1 (1 palec) kus čerstvého zázvoru
• 1 šálka kokosovej vody
• 1 šálka kociek ľadu

Pokyny:

1. Vložte všetky ingrediencie do mixéra.
2. Mixujte ich na vysokej teplote, kým nebude smoothie hladké a krémové, bez kúskov.
3. Smoothie nalejte do 1 vysokého pohára alebo 2 malých pohárov.
4. Ozdobte ju čerstvým ovocím, granolou alebo semienkami a ihneď podávajte.

Mini švajčiarsky mangold frittata recept

Výťažok asi 12 mini frittatas

Zloženie:

• 12 celých bio vajíčok
• 3-4 lístky švajčiarskej mangoldy, nadrobno nakrájané
• 1/2 červenej papriky, nakrájanej na kocky
• 1/2 červenej cibule, nakrájanej na kocky
• 1 lyžička cesnakového prášku
• Soľ a korenie, podľa chuti

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Formu na muffiny nastriekajte nepriľnavým sprejom na pečenie a vyložte ho obalmi na košíčky.
2. Vajcia dajte do veľkej misy a ručným mixérom ich vyšľahajte dohladka.
3. Zvyšné ingrediencie preložíme do vajíčok a zmes rozdelíme medzi košíčky na muffiny.
4. Mini frittaty pečieme odokryté 25 minút alebo kým nie sú vajíčka úplne uvarené.
5. Vyberte ich z rúry a nechajte vychladnúť.
6. Všetky zvyšné mini frittaty uchovávajte v chladničke.

Výdatná pomalá panvica zeleninová jačmenná polievka s receptom na švajčiarsky mangold

Výťažok 6-8 porcií

Zloženie:

• 2 (14 uncí) plechovky organického zeleninového vývaru
• 1 pohár vody
• 1 šálka tepelne neupraveného jačmeňa
• 1 sladká cibuľa, nakrájaná na kocky
• 6 listov švajčiarskeho mangoldu, nakrájaného nadrobno
• 4 stonky zeleru, nakrájané na kocky
• 1 šálka sladkého hrášku
• 1 veľká cuketa, nakrájaná na kocky
• 1 (14,5 unce) môže organické paradajky nakrájané na kocky (nevypúšťajte)
• 3 sušené bobkové listy
• 2-3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
• 1 polievková lyžica čerstvého tymianu (môže nahradiť 1/2 lyžice sušeného tymianu)
• Soľ a korenie, podľa chuti

Pokyny:

1. Vložte všetky ingrediencie do pomalého hrnca.
2. Polievku prikryte a varte na miernom ohni 8-10 hodín alebo na vysokej teplote 6-8 hodín za občasného miešania.
3. Polievku nalejte do misiek a podávajte horúcu.
4. Všetky zvyšky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.

Tip: Táto výdatná polievka je skvelá aj na mrazenie, takže ju môžete mať poruke, keď chcete rýchle jedlo bez bolestí hlavy.

Viac receptov na švajčiarsky mangold

Rustikálny švajčiarsky mangold
Krémová švajčiarska mangold
Dusená červená šošovica a švajčiarsky mangold