Vzduch je chladný a svieži a teplota je úplne ideálna na to, aby ste si víkendové obedy mohli vziať von. A nemôžeme si myslieť na lepší recept, ako spárovať s lahodne svižným jesenným popoludním Ina GartenŠafránové rizoto v rodinnom štýle s maslovým orechom. Rizoto nielenže zahŕňa jednu z obľúbených zeleniny na jeseň, maslová tekvicaale taktiež obsahuje naše dve obľúbené skupiny potravín: syr (parmezán) a slané mäso (pancetta).
"Butternut squash je perfektná vec pre rizoto so šafranom," hovorí Garten o jedle, ktoré bolo pôvodne uvedené v jej kuchárskej knihe z roku 2002, Barefoot Contessa Family Style od Iny Garten. "Šafran je skutočne pikantný a tekvica je skutočne sladká."
Našim poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a uvádzame iba produkty, o ktorých si myslíme, že sa vám budú páčiť rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
Na to, aby bolo Gartenovo šafranové rizoto s Butternut Squash nevyhnutné mať poruke niekoľko kuchárskych nástrojov, vrátane ostrá škrabka (na ošúpanie maslovej tekvice); a veľký, ostrý nôž (nakrájajte svoju maslovú tekvicu na kocky v hodnote 6 šálok); a plechová panvica; a hrniec s ťažkým dnom resp Holandská rúra.
Na začiatku nakrájajte tekvicu na kocky a pražte ich asi pol hodiny, kým nie sú veľmi jemné. Potom uvarte kuracie mäso a uvarte pancettu a šalotku vo svojej holandskej rúre. Pomaly budete pridávať svoje víno, vývar, ryžu a šafran - a každých niekoľko minút pokračujte v pridávaní vývaru, kým nie je ryža uvarená. Nakoniec pridajte opečené tekvicové kocky a parmezán - a podávajte!
"Toto je najchutnejší obed, všetko v jednom hrnci," hlesne Garten.
Pri pomyslení na toto vynikajúce jedlo nám slzia slzy.
Získajte úplný recept na Bosá Contessa.
Predtým, ako pôjdete, sa pozrite Gartenove najlepšie recepty na večeru nižšie:
