Protizápalové diéty sú dnes všade a z dobrého dôvodu. Zápal vo vašom tele, hoci niekedy ide o prirodzenú imunitnú odpoveď na infekciu alebo zranenie, sa môže stať chronickým a môže viesť k poškodeniu tkaniva a poruche orgánov. Chronický zápal je tiež spojený so zdravotnými problémami, ako sú ochorenie srdca, rakovina, cukrovka, a autoimunitné poruchy. A ľudia, ktorí sa snažia znížiť svoj zápal, si začínajú uvedomovať, že nejde len o to, čo dávate do svojho tela, ale aj o to, čo nie. To znamená zistiť, aké potraviny spôsobujú zápal a naučiť sa, ako ich obmedziť alebo úplne vylúčiť.
Vaša strava má veľa spoločného so zápalom, ktorý ho spôsobuje aj znižuje. Existujú určité potraviny, nápoje a živiny, ktoré spúšťajú zápal u každého, Mary Sabat, MS, RDN, hovorí SheKnows. Iné môžu viesť k zápalu iba u ľudí, ktorí sú obzvlášť náchylní. "Zdravie čriev tiež určí, ktoré potraviny môžu byť zápalové," dodáva.
Akým potravinám by ste sa teda mali vyhýbať, ak chcete znížiť svoje šance na zvládnutie chronického zápalu? SheKnows hovorila s dvoma odborníkmi, aby zistila, ktoré potraviny spôsobujúce zápaly by ste možno chceli obmedziť, ak nie úplne odstrániť z vašej stravy (pretože sme tu realistickí), plus niekoľko ďalších zmien životného štýlu, ktoré môžete urobiť na zníženie zápal.
Spracované potraviny a sladené nápoje
Žiaľ, „existuje veľa bežných potravín, ktoré spôsobujú alebo zvyšujú zápal,“ registrovaná dietologička Catherine Gervacio z Žiť. Fit hovorí SheKnows. Patria sem spracované potraviny ako pečivo, sladké nápoje (napríklad sóda, ovocný džús, energetické nápoje), potraviny v obchodoch a rýchle občerstvenie.
Otázka? Obsah trans a nasýtených tukov, ako aj pridané cukry. "Nasýtené tuky a transmastné kyseliny spôsobujú zápal zvýšením zlého (LDL) cholesterolu," vysvetľuje Gervacio. "To povedie k nerovnováhe hladín lipidov, čo spôsobí stres v tele." Pridané cukry medzitým môžu viesť k problémy s cukrom v krvi, ktoré „môžu spôsobiť zápal, keď sa telo snaží regulovať inzulín, aby dosiahlo normálnu hladinu cukru v krvi úrovne.”
Rafinované sacharidy
Rafinované sacharidy označujú potraviny, ktoré sú vyrobené z bielej múky, ako je biely chlieb, cestoviny a pečivo. Tieto sacharidy „môžu spôsobiť rýchle skoky v hladine cukru v krvi“, Mary Sabat, MS, RDN, hovorí SheKnows. "To môže časom viesť k inzulínovej rezistencii a zápalu."
Lepok
Ak je vaše telo citlivé na lepok alebo máte neznášanlivosť na lepok, vaše telo môže na bielkovinu reagovať zápalom. "To sa môže prejaviť ako gastrointestinálne ťažkosti alebo bolesť kĺbov“ hovorí Sabat.
Mliekareň
Podobne produkty ako jogurt, syr a mlieko môžu spôsobiť zápal u ľudí, ktorí sú citliví na bielkoviny alebo laktózu v mliečnych výrobkoch. Sabat hovorí, že táto citlivosť sa môže prejaviť aj ako gastrointestinálne nepohodlie alebo bolesť kĺbov.
Nightshade zelenina
"Určití jedinci môžu byť citliví na nočnú zeleninu, ako sú paradajky, paprika a baklažán," poznamenáva Sabat. "Tieto potraviny obsahujú zlúčeniny nazývané alkaloidy, ktoré môžu u niektorých ľudí vyvolať zápal."
Spracované mäso
Spracované mäso, ako sú klobásy, slanina a lahôdky, často obsahujú konzervačné látky a vysoký obsah soli. Sú tiež plné dusičnanov a dusitanov, vysvetľuje Sabat, ktoré „môžu podporovať zápal a zvyšovať riziko určitých zdravotných stavov“.
Umelé prísady
"Niektoré prísady do potravín, ako je glutaman sodný (MSG) a umelé potravinárske farbivá, sú spojené so zvýšeným zápalom a nežiaducimi reakciami u citlivých jedincov," hovorí Sabat.
Vysoký obsah Omega-6 tukov
Omega-6 tuky sú nevyhnutné, ale nerovnováha medzi omega-6 a omega-3 mastnými kyselinami môže viesť k zápalu, hovorí Sabat. "Potraviny s vysokým obsahom omega-6 tukov zahŕňajú mnohé rastlinné oleje, ako sú sójové, kukuričné a slnečnicové oleje."
Alkohol
Existuje dôvod, prečo sa po noci pitia cítite nafúknutí. Pitie veľkého množstva alkoholu „môže poškodiť pečeň a narušiť rovnováhu črevných baktérií,“ vysvetľuje Sabat, „čo vedie k zápalu v tráviacom systéme a iných orgánoch“.
Tipy na potraviny a životný štýl na zníženie zápalu
Ak chcete skutočne znížiť zápal, najlepším riešením je vylúčiť alebo obmedziť príjem týchto potravín a nápojov, hovorí Gervacio. A ak ich jete, robte to strategicky: zmiešajte ich s protizápalovými potravinami, „ako čerstvé ovocie a zelenina, chudé bielkoviny a zdravé tuky“. Napríklad Gervacio hovorí, zjedzte grilované kuracie prsia s malou porciou pečiva alebo zjedzte polovičnú porciu rýchleho občerstvenia a spárujte to s „hrsťou bobúľ a listovej zeleniny“. Celý obilniny, zdravé tuky (ako olivový olej, avokádo, losos a ľanové semienko), chudé zdroje bielkovín (ako kuracie mäso, tofu a fazuľa) a mastné ryby sú tiež dobré potraviny, ktoré treba obmedziť. zápal.
Gervacio tiež odporúča zostať hydratovaný a začlenenie pravidelného cvičenia, ktoré môže „pomôcť regulovať zápal a podporiť celkovú pohodu“. Dôležitý je aj kvalitný spánok.
Ukazuje sa, že zmierňovanie zápalu nie je len o potravinách a nápojoch, ktoré dávate do svojho tela – je to aj o tom, ako s nimi celkovo zaobchádzate. Vaša strava je však dobrým miestom, kde začať, čo znamená, že musíte mať na pamäti, čo robíte (a nie) jete a pijete.
Pred odchodom si prečítajte viac o nápojoch, ktoré odporúčame na zvýšenie príjmu vody:
