Ak chcete rozšíriť svoje chuťové poháriky a osláviť pol litrom, ale neviete, kde začať, máme pre vás dobrú správu!
Kirrily Waldhorn, priznaná „pivná diva“, je tu na to, aby vás previedla vašimi Plzeňanmi a vrátnici na vzdelávacej ceste, vďaka ktorej si pripravíte varenie tým najlepším z nich v č čas.
Pivo je jedným z najstarších pripravovaných nápojov na svete. Archeológovia v skutočnosti špekulujú, že pivo bolo nástrojom formovania civilizácií. Ale od svojich nepochybne skromných začiatkov sa varenie piva v posledných rokoch dostalo na úplne novú úroveň.
Podľa Kirrily Waldhorn, poradkyne pre pivo na Pivo Diva, Austrálčania, ktorí majú radi pivo, ešte nikdy nemali tak dobré.
"V Austrálii je k dispozícii takmer každý druh piva, ktorý si možno predstaviť, vrátane neuveriteľného sortimentu miestnych, austrálskych pív," hovorí. „Vďaka novej generácii inovatívnych pivovarov, ktorí sa neboja riskovať, existuje široká škála varí v ponuke v Austrálii, od Plzeňanov po nosičov, zlaté pivá až po jantárové a sudové až po kyslé, “hovorí vysvetľuje.
Ako teda dievča vie, čo si vybrať pre koho a kedy?
Nápoj pre každé poschodie
Waldhorn navrhuje myslieť na príležitosť a na to, s kým pijete, pokiaľ ide o výber perfektného záparu.
"V lete by som si mohol vybrať ovocnú, funky Saison; v zime dusný, hladký statný... samozrejme, medzi každým z týchto pív je tiež veľa. Ak kupujete pivo, aby ste sa s niekým podelili, je dobré porozumieť jeho vkusu - či ho baví ľahšie, ovocnejšie chute v pive alebo si užívajú príležitostnú prechádzku po temnej strane? “ ona povedala.
Chcete mať pri pití spoločnosť? Tu nájdete najlepšie pivá v Nemecku v Austrálii >>
Samozrejme, potom je na výber medzi ľahkým alebo plným telom, sypkým alebo krémovým a tým najdôležitejším-či už váš spoločník uprednostňuje pivo poháňané chmeľom so sviežou aromatikou alebo sladový štýl s karamelom a čokoládou postavy.
"Pri výbere piva určite existuje niekoľko hľadísk, ale je tu aj veľa zábavy." výber niekoľkých rôznych fliaš, ktoré chcete zdieľať, a zistenie, ktorým z nich každý dáva prednosť, “nadchýna sa Waldhorn.
Dokonalá zhoda
Hľadáte perfektný nápoj k bravčovému mäsu na náročnú hostinu ku Dňu otcov? Alebo možno existuje pivo, ktoré našlo svoju spriaznenú dušu v čokoládovom fondue?
Pivo je vo svojom chuťovom zložení neuveriteľne komplexné a podľa Waldhorna neexistuje jedlo, ktoré by pivo nemohlo vylepšiť.
"Prvá lekcia v akomkoľvek párovaní jedál a nápojov je zabezpečiť, aby chute v párovaní boli vyvážené a aby jedno neprekonalo druhé," radí. „Polož si otázku, dopĺňa pivo jedlo? Existujú podobné chuťové vlastnosti, ktoré budú fungovať v lahodnej harmónii? Alebo pivo funguje ako čistič podnebia? “
Na sviatok Dňa otcov, ktorý je vhodný pre vášho kráľa, Waldhorn navrhuje spárovať jantárové pivo v anglickom štýle s nebeským pomaly vareným bravčovým bruchom. "Karamelové znaky nachádzajúce sa v pive určite zvýšia správnu karamelizáciu v bravčovom mäse a pivo tiež preruší bohatosť brucha," hovorí.
"Alternatívne, ryby a hranolky spárované s ostrým a čistým Pilsnerom sú skvelým príkladom toho, ako dobre pivo dokáže očistiť podnebie," navrhuje Waldhorn.
Ak sa skutočne cítite dobrodružne, dajte si dokopy bohatý, dekadentný tlmič s čokoládovým pudingom. "Je to skutočne magická kombinácia, ktorú by mal každý vyskúšať aspoň raz za život!"
Pravidlá záväzku
Na záver pár slov o tom, ako si najlepšie vychutnať pivo.
"Vyber to z fľaše alebo plechovky a do pohára," hovorí Waldhorn. "Vône sú nevyhnutné na ochutenie, predstavujú viac ako 75 percent toho, čo ochutnávame." Roztočte pohár, uvoľnite aromatické látky, zhlboka sa nadýchnite nosom a zastavte, kým ochutnáte. Samozrejme, potom popíjate, zvažujete príchute a potom prehĺtate, pretože iba tu môžete vzadu v ústach zažiť plnú horkosť piva, “hovorí.
Viac pivnej dobroty
Vyrobte si vlastný pivný šampón
DIY pivný chlieb z vlastnej kuchyne
2 skvelé recepty Guinness
