Nápady na BBQ hostinu s nízkym obsahom sacharidov!
Ingrediencie:
1-1/2 libry vykosteného hovädzieho steaku zo sviečkovice, hrubý 1 palec
2 lyžičky hrubého čierneho korenia
3/4 lyžičky soli
3/4 lyžičky sladkej papriky
2 strúčiky cesnaku, mleté
Omáčka na namáčanie:
1 lyžica olivového oleja
1 stredná cibuľa, jemne nakrájaná
3 strúčiky cesnaku, mleté
2 poháre (každý 7 uncí) pečená červená paprika, opláchnutá, odkvapkaná, jemne nakrájaná
1/2 šálky suchého bieleho vína
2 lyžice paradajkovej pasty
3/4 čajovej lyžičky sušených tymianových listov, drvených alebo 2 čajové lyžičky mletého čerstvého tymianu
1 šálka konzervovaného hovädzieho vývaru
2 lyžičky kukuričného škrobu
Inštrukcie:
1. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni, kým nebude horúci.
2. Pridajte cibuľu a 3 strúčiky cesnaku; miešajte asi tri minúty. Uistite sa, že cibuľa je mäkká.
3. Pridajte víno, paradajkový pretlak, červenú papriku a tymian; dobre premiešať.
4. V malej miske zmiešajte vývar a kukuričný škrob do hladka.
5. Pridajte do zmesi papriky a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte asi 10 minút.
6. Omáčka by mala byť mierne zahustená. Občas premiešame. Odstavte, omáčku udržiavajte teplú.
7. Steak nakrájame na štvorcové kúsky.
8. V miske zmiešame korenie, soľ, papriku a jeden strúčik cesnaku.
9. Hovädzie mäso natrieme koreniacou zmesou.
10. Vložte kúsky hovädzieho mäsa na šesť 12-palcových kovových špíz.
11. Kabobs položte na gril na strednú teplotu alebo uhlie pokryté popolom.
12. Zatvorte kryt grilu a opekajte deväť minút na stredne hustú až strednú prepečenie. Otočte raz.
13. Podávame s omáčkou.
14. Robí šesť porcií.
Na jednu porciu: 8 g uhľohydrátov; 28 g bielkovín; 9 g tuku; 235 kalórií
