Recept na balíčky s lososom Teriyaki – Ona vie

Ak si zakúpite nezávisle skontrolovaný produkt alebo službu prostredníctvom odkazu na našej webovej stránke, SheKnows môže získať pridruženú províziu.

Tieto Salmon Teriyaki Packets sú jednoduchou týždennou súčasťou nášho domova. Tento recept sa spája takmer bez námahy a varí lososa a zeleninu v praktickom pergamenovom zväzku, ktorý zaisťuje minimálne upratovanie kuchyne. Jemné ryby a zelenina sa varia v nádhernej teriyaki omáčke, ktorá je vyrobená z celých ingrediencií; bez konzervačných látok a rafinovaných cukrov. Výhodou tohto receptu je, že každý balíček môžem mierne prispôsobiť chuťovým pohárikom mojich detí bez toho, aby som musel pripravovať samostatné jedlo. Pridaním (alebo odstránením!) špecifickej zeleniny získa každý balíček, ktorý je presne podľa ich predstáv!

Súvisiaci príbeh. Recept na pomaly pečený losos od Bobbyho Flaya je večera na jednej panvici plná chuti a živín

Teriyaki Lososové balíčky

Podáva 4 až 6

Ingrediencie:

• 3 stredné mrkvy, olúpané a nakrájané na tenké plátky
click fraud protection
• 2 šálky ružičiek brokolice
• 1 šálka snehového hrášku, orezaného
• 1 červená paprika zbavená semienok a nakrájaná na tenké plátky
• 8 húb shiitake, nakrájaných na plátky a so stopkami
• 3 lyžice avokádového oleja
• 3 lyžice praženého sezamového oleja
• ¾ lyžičky jemnej morskej soli
• ¼ lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• ½ šálky omáčky Stir-Fry (pozri nižšie)
• 2 lyžice medu
• ¾ lyžičky mletého zázvoru
• ¾ lyžičky cesnakového prášku
• 6 (6 uncí) kusov filé z lososa bez kože
• Nakrájanú zelenú cibuľu, biele a jemné zelené časti a čierne sezamové semienka na ozdobu

Inštrukcie:

1. Predhrejte rúru na 350 ° F. Vystrihnite šesť veľkých kusov pergamenového papiera (každý asi 18 x 13 palcov).
2. V miske zmiešame mrkvu, brokolicu, snehový hrášok, papriku, šampiňóny, avokádový olej, sezamový olej, soľ a korenie.
3. V malej miske zmiešajte omáčku, med, zázvor a cesnakový prášok, aby ste vytvorili omáčku teriyaki.
4. Každý kus pergamenového papiera prehnite krížom na polovicu, aby ste vytvorili záhyb, a potom ho rozložte tak, aby ležal naplocho. Zeleninu rovnomerne rozdeľte medzi kúsky pergamenu, naukladajte ich vysoko na jednu polovicu každého kusa, umiestnite ich tesne za čiaru záhybu a okolo okrajov nechajte 2-palcový okraj. Na každú porciu zeleniny položte kúsok lososa a potom lososa pokvapkajte omáčkou teriyaki a rovnomerne ho rozdeľte do balíčkov.
5. Preložte nezakrytú polovicu každého pergamenového balíčka cez lososa, potom, začnite na jednom konci otvorených okrajov, prehnite okraje, pričom postupne vytvorte malé, tesné záhyby. Pokračujte v skladaní a skladaní, kým nedosiahnete opačný otvorený koniec a balíček nebude mať tvar polmesiaca. Skontrolujte si záhyby, aby ste sa uistili, že je balíček dobre uzavretý, aby neunikala para. Umiestnite zapečatené balíčky v jednej vrstve na veľkú plechovú panvicu. V prípade potreby rozdeľte balíčky medzi dve panvice.
6. Pečieme 18 až 20 minút, kým nebude ryba cez papier na dotyk polopevná a papier nezhnedne.
7. Otvorte balíčky, posypte lososa zelenou cibuľkou a sezamovými semienkami a ihneď podávajte.

Tidbits: Aj keď je v tejto knihe niekoľko skvelých receptov, ktoré spotrebúvajú omáčku na smaženie, stala sa aj mojou obľúbenou koreninou na ľahký obed zo zvyškov proteínu s karfiolovou ryžou! Losos a pečené kura sú moje obľúbené.

Urob to dopredu: Naplňte a uzavrite balíčky a vložte ich na plech do chladničky až na 24 hodín. Vyberte panvicu z chladničky a nechajte balíčky pred pečením 30 minút pri izbovej teplote.

Stir-Fry omáčka

Pripraví 2 ½ šálky

Čas prípravy: 5 minút

Ingrediencie:

• 2 šálky kokosových aminokyselín
• 2 polievkové lyžice plus 2 čajové lyžičky rybacej omáčky
• 2 polievkové lyžice plus 2 čajové lyžičky praženého sezamového oleja
• 1 polievková lyžica neokoreneného ryžového octu alebo 1 ½ čajovej lyžičky jablčného octu
• 1½ lyžičky jemnej morskej soli
• 1 lyžička bieleho korenia

Inštrukcie:

1. Vo veľkej nádobe zmiešajte kokosové aminokyseliny, rybiu omáčku, sezamový olej, ocot, soľ a korenie. Pevne uzatvorte a dôkladne pretrepte, aby sa dobre premiešal. Uchovávajte v chladničke maximálne 3 mesiace.

Kúpiť: Big Tree Farms Teriyaki alebo Primal Kitchen No Soy Teriyaki; obe značky sú sladšie a majú skôr príchuť teriyaki omáčky ako príchuť praženice, ale budú fungovať so všetkými receptami.

Z knihy DANIELLE WALKER’S HEALTHY IN URRY od Danielle Walker, fotografia od Aubrie Pickovej. Copyright © 2022 Simple Writing Holdings, LLC. Autorské práva na fotografie © 2022 od Aubrie Pick. Vydalo Ten Speed ​​Press, odtlačok Random House, divízie Penguin Random House LLC. Všetky práva vyhradené.

Autorské práva na fotografie © 2022 od Aubrie Pick.