Šalátová sezóna je do značnej miery celoročnou záležitosťou – konzumácia listovej zeleniny je kľúčom k tomu, aby ste sa počas leta cítili dobre a zima. Ale podľa TIK tak-er Justine Doiron (@Justine_Snacks), keď prídu chladnejšie mesiace, je čas začať piecť šaláty a nie ich jesť surové. A áno, znie to trochu divne, ale raz uvidíte jednu z nej pečenú šalátové recepty, vaše ústa začnú okamžite slziť.
„Je to ročné obdobie, keď vám ešte raz pripomínam... je sezóna pečených šalátov,“ povedal Doiron októbrové video TikTok. „Čo je teda pečený šalát? Je to šalát, kde sa všetko pečie. Existuje dôvod, prečo to robím, a dôvod, prečo to nie je len misa s pečenou zeleninou. Hlavným dôvodom je, že mám pocit, že jesenná a zimná zelenina umiera na to, aby sa dala podávať teplá.“
Doiron, ktorá tiež nahrala svoje video TikTok na Instagram, hovorí, že jej obľúbený pečený šalát sa začína základom pečeného kelu a kapusty, ktoré sú uvarené v 450-stupňovej rúre do chrumkava. Kapusta sa bude piecť oveľa dlhšie ako kel, takže sa uistite
pozri Doironov recept najprv predtým, ako sa ponoríte a prípadne spálite kapustnicu.Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Justine Doiron (@justine_snacks)
Potom pripravíte chrumkavú polevu z quinoy (ktorá je skvelá podložka pod krutóny, dokonca aj na nepečené šaláty!). Môžete sa odhlásiť Justinin blog pre celý recept vrátane toho, ako pripraviť chrumkavú quinou!
Na dresing urobil Doiron agrodolce omáčku, čo je v podstate zmes medu, vody, oleja, šalvie a rozmarínu rozohriata na panvici. Potom pridajte trochu soli a octu, než ho odstavíte z ohňa a nalejete na nakrájanú červenú cibuľu. To v podstate dáva červenej cibuľke nakladanú chuť bez toho, aby ste museli čokoľvek nakladať.
Aj keď je všetko v tomto šaláte upečené, stále je chrumkavé, chrumkavé a veľmi dobré pre vás. Nevedeli ste, že potrebujete sezónu pečených šalátov, ale určite tu zostane.
Skôr ako pôjdete, skontrolujte Jednoduché recepty na týždennú večeru od Iny Garten nižšie:
