Hlavné jedlá ako morka a šunka získavajú počas sviatkov veľkú pozornosť, ale častejšie predjedlá, ktoré skutočne oslnia chuťové poháriky a všetci si povedia: „Wow, z toho by som mohol urobiť celé jedlo predjedlo“! Pretože predjedlá sú tak dôležitou súčasťou dovolenkového hosťovania, obraciame sa na chuťových guruov Rachael Ray pomôcť naplánovať naše sviatočné menu. Tento rok si môžete ušetriť veľa času hľadaním toho dokonalého recept na predjedlo pretože sme mali to šťastie Rachael Ray podeľte sa s nami o recept na krevety jej mamy so šalviou a pancettou. Ray hovorí, že toto ľahko pripraviteľné jedlo je u nej doma „klasikou“. „Robím ho už mnoho rokov a stále je to jedno z najžiadanejších jedál na večerách s priateľmi alebo rodinou,“ povedala Ray o recepte svojej mamy.
Tento recept, ktorý sa skladá len z hŕstky ingrediencií (väčšinu z nich už pravdepodobne máte), a jeho príprava vám zaberie len pár minút, môže byť ideálnym predjedlom na sviatky. Cin cin!
Mamina kreveta so šalviou a pancettou
Podáva 4
Ingrediencie:
- 12 jumbo (16/18) kreviet alebo kreviet, olúpaných (chvosty ponechané) a zbavených
- 1 citrón, rozpolený
- 1 polievková lyžica EVOO plus viac pre liberálne pokvapkanie
- Morská soľ a korenie
- 12 veľkých čerstvých listov šalvie
- 12 plátkov pancetty alebo prosciutta nakrájaného na tenké plátky
- ¼ šálky suchého vermútu
Inštrukcie:
- Opláchnite a osušte krevety.
- Krevety polejte šťavou z polovice citróna.
- Zvyšnú polovicu citróna nakrájajte na malé mesiačiky.
- Krevety hojne pokvapkajte EVOO a dochuťte trochou soli a korenia.
- Umiestnite list šalvie na zadnú stranu každej krevety tam, kde bola vyhĺbená, a potom krevety opatrne a tesne zabaľte do pancetty.
- Vo veľkej panvici zohrejte EVOO (1 otočenie panvice) na strednú až stredne vysokú teplotu.
- Pridajte krevety a varte za občasného otáčania, kým nie je pancetta chrumkavá a krevety ružové a pevné, 6 až 8 minút.
- Panvicu polejte vermútom a zakrúžte. Podávame s kolieskami citróna.
© 2022 Ray Marks Co. LLC. Všetky práva vyhradené.
