Večere z jednej panvice sú najlepšie. Okrem toho, že hromadenie ingrediencií len zintenzívni chuť – úžasné! - je tu tiež ďalšia výhoda jednoduchého následného čistenia. Bobby Flay práve zdieľal nový recept na lososa na Food Network a je plný živín.
Šéfkuchár Food Network sa podelil o svoje Recept na pomaly pečený losos s pečenými zemiakmi tento týždeň na YouTube. V ňom vyzdvihuje benefity lososa.
"Myslím si, že losos má úžasné vlastnosti," hovorí Flay vo videu. „Je v ňom veľa tuku. Dobrý tuk - veľa Omega-3. A jediný spôsob, ako skutočne využiť tuk lososa, je nechať ho pomaly roztopiť.“
Keď Flay pripravuje svoju pracovnú stanicu, predvádza čerstvé ingrediencie, ktoré používa na recept. Patria sem zemiaky z Idaho, citróny, čerstvé bylinky a ďalšie. Odporúča variť ho v „akejkoľvek nádobe, ktorá je bezpečná v rúre“.
Začína s tenkým krájaním zemiakov, ktoré sú ideálne na pečenie.
„Toto je úžasné rybie jedlo, keď sa počasie začína trochu meniť, trochu skorá jeseň do zimy. Takže zemiaky môžu byť trochu výdatné,“ dodáva. Tiež by chutil tak dobre počas chladných jarných nocí, kým sa usadí teplejšie počasie!
Flay tiež prevedie publikum, ako si vyrobiť svoj vlastný horčicový vinaigrette, ktorý nakoniec nalejete na lososa. Potom vysvetlí, ako sa bude losos pomaly piecť pre plnú chuť.
.@GDeLaurentiisJednoduchý recept na lososa poteší davy a deti. https://t.co/jAQ1NrxBL6
— SheKnows (@SheKnows) 5. januára 2021
„Losos sa uvarí naozaj pomaly... zmení sa,“ hovorí. "Je to ako táto jasne oranžová farba, stane sa to svetlooranžovou farbou a je to preto, že tuk, ktorý je po celom losose sa roztopí naozaj pomaly a v podstate vytvorí tento skutočne hodvábny kúsok ryby. Pre mňa je to kľúč k celej veci. Textúra tohto je jednoducho úžasná. Podľa mňa je to najlepší spôsob, ako jesť lososa, a je to naozaj jednoduché."
Finálny večera vyzerá úplne úžasne a je naozaj taká jednoduchá na prípravu. Na vašich hostí zapôsobí takmer žiadna práca od vás!
Získajte Flayov úplný recept na pomaly pečený losos s pečenými zemiakmi TU.
Skôr ako pôjdete, skontrolujte naša galéria:
