Najlepšia šéfkuchárka Mei Lin sa práve podelila o svoj domáci recept na čili olej – Ona vie

Ak si zakúpite nezávisle skontrolovaný produkt alebo službu prostredníctvom odkazu na našej webovej stránke, SheKnows môže získať pridruženú províziu.

Už ste niekedy mali jedlo s omáčkou resp korenie také chutné, že to úplne ukradlo show? Predstavte si perfektnú „nedeľnú omáčku“, ktorú chcete piť po lyžičkách, alebo lepkavú, pikantno-sladkú barbecue omáčku, ktorú by ste zjedli takmer ku všetkému. Milovníci korenín, máme pre vás recept. Tento domáci recept na čili olej je nabitý arómami a jemným, ale príjemným náporom tepla Turnaj šampiónov a Špičkový šéfkuchár hviezda Mei Lin, ktorú na Instagrame zdieľa Shota Nakajima (ďalšia Špičkový šéfkuchár a TOC súťažiaca), sa čoskoro stane vaším obľúbeným dochucovadlom všetkého, od jednoduchých misiek ryže až po pizzu so sebou.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Shotou Nakajima (@chefshota)

Chilli olej je zábavná korenina, ktorú si môžete pripraviť doma, pretože je ľahké si ho prispôsobiť pridaním vašich obľúbených ingrediencií a úpravou pomeru použitých ingrediencií. Máte chuť na ohnivý, pikantný čili olej? Na zosilnenie tepla môžete použiť čili serrano, chiles de árbol alebo thajské čili. Chcete niečo miernejšie? Odstráňte semená a odstráňte membránu z jalapeña požadovaného v recepte Mei Lin alebo ju úplne vymeňte za niečo ako poblano paprika, ktorá ešte dodá tú trávnatú, rastlinnú chuť papriky, bez toho teplo.

Aby ju urobil čili olej, Lin pridá zmes jemne nasekaných aróm, ako je zázvor, zelená cibuľa a cesnak, do žiaruvzdornej misky spolu so suchým korením, ako sú čili vločky, sezamové semienka, msg, cukor a soľ. Potom zmes zaleje vriacim horúcim olejom a premieša. V horúcom oleji sa začnú pripravovať aromatické látky, ktoré potom naplnia olej svojou chuťou.

Toto sa nesmie zamieňať chilli chrumkavé, ďalšie korenie, ktoré sme si všetci obľúbili. V tomto čili oleji sú pevné látky mäkké a plné chuti, ktoré čakajú na to, aby ste si ich naliali lyžičkou na vaše obľúbené jedlá. Pridajte veľkú misku rezancov na rýchly obed, pokvapkajte dusené, pošírované alebo grilované mäso, zamiešajte do majonézy a vytvorte úžasný burger – možnosti sú naozaj nekonečné.

Všetko, čo vieme, je, že raz to urobíte Recept na domáci chilli olej od Mei Lin pre seba bude ťažké vrátiť sa k tomu, čo môžete dostať v obchode.

Predtým ako pôjdeš, obchod niektorí z naše obľúbené položky na Amazone nižšie.

Súvisiaci príbeh. Zákazníci sú v úžase nad týmto francúzskym čistiacim prostriedkom, ktorý nezanecháva na pokožke pocit „napätej, podráždenej alebo staršej“

Sledujte: Ako pripraviť salsu z vodného melónu a manga