Keď varíte s deťmi, je najlepšie ich naučiť správnym spôsobom od začiatku. Podľa odborníčky na výživu Kathy Walsten z Kansas State University je to spôsob, ako si včas rozvinúť zručnosti v oblasti bezpečnej manipulácie s potravinami, prípravy a varenia.
Základy detí v kuchyni
1. Začnite odznova
„Začnite vyčistením a vyčistením pracovného priestoru na prípravu receptu,“ hovorí Walsten, ktorý je členom Programu rodinnej výživy, ktorý je súčasťou K-State Research and Extension. Pracovné dosky možno dezinfikovať pridaním 1 čajovej lyžičky bielidla do 1 litra vody a nanesením zmesi pomocou rozprašovača, buď ju nechať uschnúť na vzduchu alebo vysušiť papierovou utierkou.
2. Oblečte deti do bezpečného kuchynského oblečenia
Dlhé vlasy si zviažte dozadu. Pri varení tiež nenoste voľné oblečenie. Dlhé, voľné rukávy sa môžu vznietiť.
3. Podporujte správnu hygienu
Uistite sa, že si všetci zapojení do projektu umývajú ruky – predné aj zadné, medzi prstami a pod nechtami – v teplej mydlovej vode asi 20 sekúnd. Počas umývania môžete spievať „Abecednú pieseň“; to trvá asi 20 sekúnd. Na osušenie rúk používajte papierové obrúsky alebo čistú handričku.
4. Naučte ich, ako sa pripraviť
Uveďte všetko, čo budete potrebovať, ako sú ingrediencie receptov, odmerky a lyžice a misky na miešanie.
5. Vysvetlite dôležitosť čítania receptov
Merajte presne a používajte správne nástroje na meranie ingrediencií.
6. Uprednostňujte bezpečnosť kuchyne
Z bezpečnostných dôvodov používajte pri manipulácii s horúcimi panvicami, hrncami a riadmi horúce podložky. Buďte opatrní s horúcimi tekutinami. Manipulujte s nožmi bezpečne. "Kuchyňa môže byť zábavným miestom, ale môže byť aj nebezpečná," hovorí Walsten. "Preto deti potrebujú získať povolenie predtým, ako začnú variť."
7. Vyčistiť
V neposlednom rade Walsten odporúča, aby deti pomáhali s upratovaním – umývaním riadu a ukladaním ingrediencií – predtým, než ochutnáte konečný produkt!
