20. apríla: Kurča na zázvore a broskyne – SheKnows

Zázvor a rozmarín dodajú chuť kuracím prsiam jemnej chuti.

Obliekanie:

Ingrediencie:

1. 3 lyžice sherry octu
2. 2 1/2 lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
3. 2 čajové lyžičky čerstvého rozmarínu nasekaného nadrobno
4. 2 čajové lyžičky granulovanej náhrady cukru
5. 1/2 lyžičky mletej červenej papriky
6. 1/2 lyžičky soli 1/3 šálky olivového oleja

Kura:

Ingrediencie:

1. 4 vykostené polovice kuracích pŕs bez kože (asi 2 libry) Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie
2. 2 stredne zrelé broskyne, rozpolené (asi 1 šálka)
3. 1 stredne veľký rímsky šalát nakrájaný na kúsky alebo zmes mesclun (6 šálok voľne zabalených)
4. 1 šálka francúzskeho syra feta alebo jemného kozieho syra, rozdrobeného

Inštrukcie:

1. Na dresing: Zmiešajte ocot, zázvor, rozmarín, náhradu cukru, vločky korenia a soľ v malej miske. Pomaly rovnomerným prúdom prišľahávame olej, kým dresing nezhustne.
2. Kuracie mäso potrieme 1 1/2 polievkovými lyžicami dresingu a necháme 1 hodinu marinovať. Zvyšný dresing odložte bokom.
3. Po 50 minútach marinovania rozohrejte gril na stredne vysoký výkon. Kurča ochutíme soľou a korením a grilujeme 15 minút, pričom v polovici varenia raz otočíme, až kým nebude upečené. Vyberte kurča z grilu a položte na tanier odpočívať.
4. Položte broskyne reznou stranou nadol na gril na 5 minút, kým nezmäknú. Kuracie mäso nakrájajte na uhlopriečke na 1/3-palcové hrubé plátky. Každú polovicu broskyne nakrájajte na 4 plátky.
5. Zeleninu polejte zvyšným dresingom a rozdeľte na štyri taniere. Ku každému šalátu pridajte jednu štvrtinu kuracích plátkov a jednu štvrtinu plátkov broskýň. Posypeme syrom. Vyrába 4 porcie.

Na jednu porciu: 9,5 g sacharidov; 2,5 g vlákniny; 59,5 g bielkovín; 29 g tuku; 542 kalórií

Recept s láskavým dovolením Atkins Nutritionals Inc.

voliteľná čítačka obrazovky

Zanechať komentár

Komentáre sú uzavreté.