Mnoho ľudí používa slová „korenie“ a „bylina“ zameniteľne, bez toho, aby si uvedomili, že ide o dve rôzne veci. Bylinky, podobne ako oregano alebo bazalka, spravidla pochádzajú z listovej časti rastliny. Korenie, podobne ako čierne korenie alebo škorica, sa zvyčajne zbierajú zo sušeného ovocia alebo kôry rastliny. Pre domáceho záhradníka sa bylinky ľahko pestujú. Väčšina korení je náročnejšia.
Mnoho ľudí používa slová „korenie“ a „bylina“ zameniteľne, bez toho, aby si uvedomili, že ide o dve rôzne veci. Bylinky, podobne ako oregano alebo bazalka, spravidla pochádzajú z listovej časti rastliny. Korenie, podobne ako čierne korenie alebo škorica, sa zvyčajne zbierajú zo sušeného ovocia alebo kôry rastliny. Pre domáceho záhradníka sa bylinky ľahko pestujú. Väčšina korení je náročnejšia.
Ak si pamätáte niektoré zo svojich hodín dejepisu na strednej škole, určite si spomeniete na cestu obchodu s korením - dlhú a zradnú cestu z Európy do Indie a Orientu, kde sa pestovalo korenie. Hľadanie rýchlejšieho spôsobu, akým by Európania získali korenie, ktoré potrebovali, viedlo k narazeniu na Ameriku. Ako už bolo povedané, dnes dostávame mnoho z našich komerčných korení z Ďalekého východu a Južnej Ameriky. Korenie rastie najlepšie v tropickom podnebí, ale to neznamená, že ho nemôžete vyskúšať doma.
Paprika je korenie, ktoré je možné pestovať doma, v interiéri alebo exteriéri. Toto korenie pochádza z paprikového korenia, ktoré môžete pestovať len tak ako každá iná odroda papriky. Akonáhle sú papriky vyzreté, struky vyberte a osušte. Sušené papriky rozdrvte na prášok a máte domácu papriku.
Napriek svojmu názvu čierne korenie nepochádza z rastliny korenia. Táto rastlina produkujúca korenie, pôvodom z trópov, sa nazýva piper nigera a je to vinič, ktorý produkuje bobule známe ako korenie. Vo väčšine USA sa táto rastlina musí pestovať vo vnútorných priestoroch. Bude to vyžadovať veľa vody, vysokú vlhkosť a teploty v rozmedzí 70 až 80 ° F. Rastlina nemusí niekoľko rokov produkovať bobule, ale keď sa tak stane, zelené bobule sa dajú sušiť a získať tak čierne korenie a červené, zrelé bobule sa dajú otvoriť, aby odhalili biele korenie.
Iné korenie, podobne ako škorica a muškátový oriešok, pochádzajú z tropických stromov, ktorých pestovanie v podnebí USA môže byť obzvlášť náročné. Ostatné špajze, ktoré vo všeobecnosti poznáme ako korenie, vrátane rasce a koriander, sú vlastne semená z bylín.
