Existujú veľa kontroverzných pizza polevy od húb a čiernych olív až po ananás a šunku. ale Giada de Laurentiis práve po nás hodil krívačku: zemiakovú pizzu. Podľa De Laurentiisa je zemiaková pizza v skutočnosti celkom chutná a nie príliš sacharid/škrobová. A je to obzvlášť dobré, keď máte zvyšky a na druhý deň ráno to spárujete s raňajkami.
„Zemiaková pizza sa môže zdať nekonvenčná, ale v Ríme je to klasická kombinácia (nazývaná „pizza con patate“),“ píše sa v popise nedávneho príspevku Giadzyho na Instagrame. "Krémové zemiaky nakrájané na tenké plátky so zlatohnedými okrajmi na žuvacej kôrke sú pochúťkou, ktorú si každý zaslúži raz v živote vyskúšať - môže sa stať vašou novou obľúbenou pizzou."
Titulok pokračuje: „Pro-pohyb: ak vám na druhý deň ráno náhodou zostane nejaké jedlo, zohrejte ho a dajte naň vajíčko na raňajky. Poďakujte nám neskôr!”
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Giadzym (@thegiadzy)
Tento recept na pizzu začína ako každý iný — s kvalitným cestom. Môžete si buď kúpiť cesto na pizzu, alebo si vyrobiť vlastné
De Laurentiis hovorí, že kľúčom k tomuto jedlu je nakrájanie zemiakov na čo najtenšie plátky, takže namiesto kuchynského noža použite mandolínu. Keď sú všetky nakrájané, opláchnite a osušte plátky a potom ich posypte olivovým olejom, soľou, rozmarínom, korením a nakrájanou šalotkou a čiernymi olivami Leccino.
Potom cesto roztiahnite a položte naň tenkú vrstvu zemiakov od okraja po okraj. Pečieme asi 20 minút a keď je pizza úplne upečená, posypeme parmezánom. Nakrájajte, podávajte a buďte pripravení ohromený. Chyťte sa celý recept tu aby ste si svoju novú obľúbenú pizzu mohli pripraviť každý týždeň.
Hľadáte ďalšie letné recepty? Giada De Laurentiis má toho veľa:
