Všetci máme toho príbuzného, ktorý má tendenciu preháňať výhody jablčného octu. Áno, má nejaké zdravotné benefity, vrátane stabilizácie hladiny cukru v krvi, probiotík pre zdravé črevá, zvýšenia dobrého druhu cholesterolu pre zdravšie srdce a trochu posilnenia imunitného systému.
„Väčšina výskumu jablčného octu sa točí okolo jeho schopnosti normalizovať hladinu cukru v krvi, dokonca aj po jedle s vysokým obsahom sacharidov,“ hovorí. Maria Zamarripa, MS, RD. "Udržiavanie zdravých hladín cukru v krvi je kľúčom k prevencii chronických ochorení."
Čo však možno neviete, je, že ak ho nepoužívate správnym spôsobom, existujú vedľajšie účinky jablčného octu. Ak uvažujete o pridanie jablčného octu do vašej bežnej rutiny, určite si prečítajte tieto odborníkmi vyvrátené mýty, aby ste sa uistili, že ste čo najzdravší, skôr než zahodíte dávku ACV.
Mýtus č. 1: Pitie jablčného octu môže kontrolovať hladinu cukru v krvi.
Existujú určité dôkazy z malých štúdií, že dávka jablčného octu po jedle môže pomôcť stabilizovať hladinu glukózy. Táto časť je skutočne pravdivá a mohla by byť prospešná, ak ste v štádiu prediabetu
Clevelandská klinika. Jablčný ocot však nie je dlhodobou náhradou za zvládanie cukrovky alebo hladiny cukru v krvi vo všeobecnosti; je lepšie zamerať sa na konzumáciu vyvážených jedál, ktoré nemajú príliš vysoký obsah cukru a sacharidov, než sa spoliehať na jablčný ocot, aby ste znížili hladinu cukru, ktorý ste skonzumovali.Mýtus č. 2: Je to liek na pálenie záhy.
Existuje niekoľko tvrdení, že pitie jablčného octu môže pomôcť upokojiť pálenie záhy a kyslý reflux, ale nie je dostatok výskumu, ktorý by to podporil. University of Chicago Medicine naznačuje, že jablčný ocot by mohol v skutočnosti zhoršiť reflux kyseliny kvôli svojej kyslosti. Ak máte časté pálenie záhy alebo kyslý reflux, poraďte sa s gastroenterológom o najlepších liekoch.
Mýtus č. 3: Nemusíte to riediť.
Mnoho ľudí začalo piť jablčný ocot a dokonca ho hneď ráno používajú ako zdraviu prospešnú wellness injekciu. Nikdy by ste ho však nemali piť samotné.
„Jablčný ocot je veľmi kyslý, preto ho nepijte samotný alebo vo veľkých množstvách,“ vysvetľuje Zamarripa.
Namiesto toho ho vždy zrieďte. Odporúča až jednu polievkovú lyžicu vo veľkom pohári vody, ktorú pijete s jedlom. Ak je pre vás chuť samotnej vody príliš silná, skúste ju zmiešať s inými zdravými ingredienciami, ako je limetová alebo citrónová šťava, med, kajenské korenie a zázvor.
Mýtus č. 4: Môžete si ho dať nalačno.
"Pre jeho výhody na hladinu cukru v krvi je najlepšie vychutnať si jablčný ocot s jedlom," hovorí Zamarripa. S týmto môžete byť určite kreatívni. Odporúča ju používať vo všetkom od domácich šalátových dresingov cez marinády až po majonézu. "To môže pridať chuť a zlepšiť trávenie jedla."
Mýtus č. 5: O zuby sa báť nemusíte.
Kyslé jedlá a nápoje môžu spôsobiť vážne poškodenie zubov. To je ďalší veľký dôvod, prečo je riedenie jablčného octu také dôležité, najmä ak ho konzumujete často. Neriedený môže oslabiť sklovinu vo vašich zuboch, čo môže viesť k citlivosti, zubnému kazu a zubnému kazu. Ako ďalšie preventívne opatrenie „pite cez slamku, aby sa ocot nedostal do kontaktu s vašimi zubami,“ hovorí Caroline Barsoumová, DMD. A aj keď sa to môže zdať neintuitívne, neumývajte sa hneď po vypití. „Štruktúra zubov je slabá a mohli by ste spôsobiť eróziu. Namiesto toho si vypláchnite ústa vodou, aby ste odstránili zvyšky kyselín,“ radí Barsou.
Chyba #6: Pred užitím jablčného octu nie je potrebné poradiť sa so svojím lekárom.
Iste, môže to znieť extrémne konzultovať s lekárom skôr, ako pridáte niečo, čo si môžete ľahko kúpiť v obchode s potravinami k vašej strave, ale nikdy nie je na škodu uistiť sa, že vás neovplyvní negatívne spôsobom, o ktorom by ste si možno ani nepomysleli o. Napríklad ženám s osteoporózou sa odporúča postupovať opatrne, pretože vysoké hladiny kyseliny môžu byť škodlivé pre tvorbu nových kostí.
"Ak užívate akékoľvek lieky na zníženie hladiny cukru v krvi, uistite sa, že sa poraďte so svojím lekárom skôr, ako zvýšite príjem akéhokoľvek druhu octu," varuje Zamarripa.
Chyba 7: Jablčný ocot je magický doplnok zdravia.
Ak veríte všetkému, čo sa o jablčnom octe dočítate na internete, môže vám to začať pripadať ako legendárny liek na všetko od nádchy až po rakovinu.
„Aj keď jablčný ocot poskytuje určité výhody, nie je to zázrak,“ uzatvára Zamarripa. "Užite si pridávanie jablčného octu do receptov doma, ale nezabudnite sa najprv zamerať na pestrú stravu s potravinami bohatými na živiny."
Verzia tohto príbehu bola zverejnená v apríli 2019.
