Recept na grilovanú kukuricu Marthy Stewartovej v štýle Elote – Ona vie

Ak si zakúpite nezávisle skontrolovaný produkt alebo službu prostredníctvom odkazu na našej webovej stránke, SheKnows môže získať pridruženú províziu.

Leto je tu, čo znamená, že náš gril využívame čo najviac na prípravu chutných sezónnych jedál. A zatiaľ čo vymyslieť hlavné jedlá je zvyčajne veľmi jednoduché – grilované kura, hamburgery a rebierka sú vždy hitom – myslite na letné grilované prílohy, ktoré nie sú cestovinovým šalátom môže byť trochu náročnejšie. To je kde Martha Stewartová vstúpi. Na Instagrame vždy zverejňuje čerstvé, sezónne recepty a jej ľahší pohľad na grilovanú kukuricu v štýle elote bude toto leto našou prioritou.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Marthou Stewart (@marthastewart)

Pre tých, ktorí nevedia, elote je mexické jedlo z kukuričného klasu natretého maslom, majonézou a/alebo smotanou, potom posypané korením z čili a limetky, syrom cotija a limetkovou šťavou. Stewartova verzia zachytáva podstatu týchto tradičných chutí a zároveň veci trochu odľahčuje vynechaním majonézy a smotany. Keď máte letnú sladkú kukuricu, v skutočnosti nepotrebujete ťažké prísady maskujúce sviežu chuť.

Tajomstvom Stewartovej grilovanej kukurice je domáca čili-limetková soľ. Robí ho s čerstvou limetkovou kôrou, soľou a čili práškom z chipotle, ktorý má korenistú, údenú chuť. Ale ak chcete ušetriť čas, môžete použiť iné korenie, napr Čilské korenie obchodníka Joea, alebo ich Všetko okrem korenia Elote.

Na grilovanie kukurice Stewart stiahne šupky, odstráni hodváb, potom klasy pred grilovaním namočí do studenej vody na približne 15 minút. Keď je kukurica uvarená, natrie sa na masle, potom sa posype domácou čili-limetkovou soľou (alebo korením vo fľašiach podľa vlastného výberu) a navrchu sa nakoniec nastrúha strúhaný parmezán.

Chuť a korenie čílsko-limetkovej soli spolu s pikantným syrom umami kontrastujú so šťavnatou, sladkou letnou kukuricou a vytvárajú dynamické jedlo, ktoré môže prevýšiť vaše hamburgery a párky v rožku. Nie ste fanúšikom jedenia kukuričného klasu? Jednoducho odrežte grilované kukuričné ​​zrná z klasu a zmiešajte ingrediencie spolu v miske, aby ste si mohli vychutnať esquites, mexický pouličný kukuričný šalát. Môžete ho jesť ako prílohu samostatne alebo ho pridať do grilovaných rybích tacos, kuracích hamburgerov alebo cestovinového šalátu pre živý pop letnej chuti.

Hľadáte ďalšie letné recepty? Giada De Laurentiis má toho veľa:

Súvisiaci príbeh. Giada De Laurentiis práve uviedla na trh 5 nových lahodných príchutí gelato, ktoré možno poslať až k vašim dverám

Sledujte: Ako pripraviť salsu z vodného melónu a manga