Na lete sa vám páči toľko vecí. Teplé počasie, letné piatky, grilovačky a samozrejme chutné koktaily. Zatiaľ čo klasická margarita je letnou základňou, prečo sa obmedzovať na jeden nápoj, keď existuje toľko lákavých kombinácií chutí, ktoré môžete vyskúšať? Neviete, kde začať? no, Brooklyn Decker vám s tým môže pomôcť.
Model, Grace & Frankie hviezda a matka dvoch detí sa spojila Astrálna tequila upozorniť na vynikajúce tequily spoločnosti Astral, ako aj na ich záväzok k udržateľnosti. Nedávno sme mali to šťastie sadnúť si a porozprávať sa s Deckerovou a ona nám o nej povedala všetko aktuálne obľúbené koktaily, projekt udržateľnosti Astral a jedinečný a pikantný spôsob, ktorý má rada použit tequila pri varení.
SheKnows: Aké sú niektoré z vašich obľúbených tequilových koktailov, ktoré nie sú margarity?
Brooklyn Decker: Jeden z mojich obľúbených nových kokteilov, ktorý je momentálne perfektne sezónny, keď sa počasie trochu zhoršuje teplejšie, nazýva sa to slnečný lúč a Astral ho vlastne vymyslel a neskúšal som to, kým mi neposlali recept. Ale je to slamka a uprednostňujem reposado, je to môj obľúbený druh tequily pred Blancom a je to slamka, limonáda, trochu grapefruitového džúsu a klubovej sódy s okrajom z čili. A je to ako dokonale citrusové, ľahké a svetlé a pôsobí veľmi letne.
SK: Ľudia v potravinárskom a kulinárskom svete sú skutočne kreatívni s rôznymi spôsobmi použitia likérov ako vodka a tequila v pikantnejších jedlách. Existujú nejaké slané jedlá, do ktorých radi používate tequilu?
BD: Som väčšinou vegetariánka. Hovorím si sushi-tarián, pretože milujem sushi. Ale vždy sa snažím vymýšľať kreatívne spôsoby, ako oživiť zeleninu, pretože tvorí väčšinu môjho príjmu potravy. A tak som použil tequilu zmiešanú s čili či už ako serranos alebo jalapenos a zeleninový vývar a orestujem si zelenina ako chladný olej, vývarová zmes tequily a zvyčajne to robím s hubami, ale nejako to funguje všetko. Pri varení vytvára takmer octový efekt namiesto balzamika, ktoré by ste použili na huby.
SK: Existujú nejaké koktejlové trendy, ktoré práve teraz naozaj milujete?
BD: Myslím, že to nie je trend, ale myslím si, že po karanténe sme boli všetci tak dlho izolovaní, takže teraz Chcem pripraviť dávkové koktaily pre všetkých mojich priateľov, aby si ich užili, pretože všetko, čo chcem urobiť, je hostiť ľudí u nás dom. Naozaj som sa snažil zamerať na dávkové koktaily a snažil som sa nájsť kreatívne spôsoby, ako vyrobiť novú dávku koktaily, aby som mal v chladničke džbán, ktorý čaká vždy, keď sa priatelia a rodina budú chcieť zastaviť podľa
SK: Máte obľúbený dvoj- alebo trojzložkový koktail?
BD: Paloma je pre mňa klasika. Viem, že pre mnohých ľudí je margarita klasický tequilový kokteil, ale pre mňa je to Paloma a robím to jednoducho. Robím Astral reposado, čerstvo vylisovaný grapefruit, a mám pocit, že je to naozaj veľký rozdiel ako vtedy ako fľaša grapefruitu, pretože čerstvo vylisované zmiešané s reposadom má karamelovú príchuť, ktorá je v Palome taká prekvapivá, a potom trochu sódy a zvyčajne si rád urobím pikantný okraj tiež.
SK: Aké sú niektoré z vašich obľúbených občerstvenia na párovanie s tequilovým kokteilom?
BD: Keď sa začalo vkrádať teplé počasie, naozaj som túžil po dobrom citrusovom občerstvení pri bazéne. A tak milujem ako s palomou robiť ananásové gule, ktoré sú zrolované a ako čili limetková soľ. Chvíľu som robil aj tento šalát, ktorý obsahoval jicama a hominy a avokádo a grapefruit a vodný melón a ako mirinský vinaigrette a bol trochu korenistý a citrusový a pôsobil akosi zdravo, ale zhovievavý.
SK: Viem, že udržateľnosť je niečo, čo je pre vás a pre Astral skutočne dôležité, ako Astral praktizuje udržateľnosť pri výrobe svojej tequily?
BD: Astrál má Projekt Adobe Brick a v skutočnosti recyklujú zvyšné vlákna agáve z výroby tequily a každá fľaša tequily vytvára dostatok Adobe vlákna na výrobu dvoch tehál, ktoré potom idú na stavbu domov a Jalisco v Mexiku, kde sa vyrába ich tequila miesto. Počas jedného z mojich prvých rozhovorov so spoločnosťou bolo jedným z ich kľúčových poznatkov, o ktorých hovorili, že chcú do sveta vrátiť len to dobré. Chcú vytvárať dobrú energiu, vkladať dobro späť do komunity, z ktorej pracujeme, z ktorej berieme a vyrábame. A preto oceňujem, ako dbajú na svoj výrobný proces a robia ho čo najudržateľnejším.
SK: Čo by ste považovali za typický letný kokteil?
BD: Povedal by som, že Sunbeam, pretože je citrusový, je ľahký a má trochu šumu. Je to niečo, čo môžete pripraviť v dávkovej forme naozaj rýchlo, ak chcete. Je to len ľahké a svetlé a trochu neočakávané.
Recept na koktail Sunbeam Fizz
Ingrediencie:
- 1,5 oz Astral Tequila Reposado
- 3 oz limonády
- 1 oz šťava z červeného rubínového grapefruitu
- Club Soda
Inštrukcie:
Pridajte všetky ingrediencie do pohára naplneného ľadom a premiešajte. Doplňte sódovkou a ozdobte kúskom grapefruitu a korením s chilli limetkou.
