Ak si zakúpite nezávisle skontrolovaný produkt alebo službu prostredníctvom odkazu na našej webovej stránke, SheKnows môže získať pridruženú províziu.
Kuracie mäso je najobľúbenejšie mäso v USA, čo znamená, že väčšina z nás ho zjedla a varila oprávnene tisíckrát. To tiež znamená, že stále hľadáme nové spôsoby varenia a podávania tohto všestranného proteínu. Našťastie, sú ich naozaj tony jednoduché recepty na kuracie mäso tam vonku, ale niekedy si to vyžaduje profesionálneho kuchára, aby inšpiroval naše ďalšie jedlo. A keď sme videli ten nádherný char Bobby Flay's red curry pečené kura, vedeli sme, že je to jeden recept, ktorý by určite mohol urobiť večeru opäť vzrušujúcou.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný bobby flay (@bobbyflay)
Recept pochádza z jeho kuchárskej knihy Nedele so Sophie: Flay rodinné recepty na ktorýkoľvek deň v týždnia je inšpirovaný grilovaným červeným kari kuracím receptom od Jet Tila's. Flay tiež v minulosti uverejnil príspevok o vytváraní verzií receptu na Instagrame, takže viete, že je to obľúbený.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný bobby flay (@bobbyflay)
Na prípravu pečeného kurčaťa sa Flay najskôr džezuje červená kari pasta kúpená v obchode zmiešaním s kari, čerstvými arómami ako zázvor, cesnak a citrónová tráva, smotanovým kokosovým mliekom a ďalšími. Túto zmes používa ako marinádu na kurča s motýľom. Kuracie mäso by malo byť marinované v zmesi 4-8 hodín; nie je veľmi kyslé, takže sa nemusíte príliš obávať, že by marináda mäso rozložila.
S láskavým dovolením Clarksona Pottera.
Kurča sa potom pečie v rúre asi hodinu. Ale tajomstvo zuhoľnatenej, chuťovo chrumkavej kôrky je rýchly beh pod brojlera. Alebo, ak sa cítite inšpirovaní, môžete zapáliť gril na drevené uhlie. Kuraciemu to dodá ešte väčšiu chuť, ale brojler funguje aj vtedy, ak sa vám nechce riešiť problémy. Bez ohľadu na spôsob varenia pri vysokej teplote, ktorý si vyberiete, spôsobí, že kuracia koža sa ľahko spáli, čo pomáha prehĺbiť a ďalej rozvíjať chute marinovaného pečeného kurčaťa.
S láskavým dovolením Mekhala.
Flay podáva svoje pečené kura na červenom kari Thajská sladká čili omáčka na namáčanie a ozdobíme čerstvými lístkami koriandra. Môžete podávať kura s jazmínovou ryžou a uhorkovým šalátom, aby to bolo plnohodnotné jedlo, alebo mohol dokonca použiť mäso na prípravu úžasných sendvičov, čerstvých rožkov alebo kuracieho šalátu na týždeň v lete obedy.
S láskavým dovolením Lanna Table.
Vyskúšajte tento recept z Bobbyho Flaya Nedeľa so Sophie kuchárska kniha raz a už sa nevrátite k nudnému kuraciemu mäsu s „korením na hydinu“.
Hľadáte ďalšie letné recepty? Giada De Laurentiis má toho veľa:
Sledujte: Vyskúšali sme Iny Garten's Overnight Mac & Cheese a úplne sme pochopili, prečo to rozbilo internet
