Giada de Laurentiis rád využíva sezónne produkty. Takže počas čerešňovej sezóny vedela, že je čas konečne sa pustiť do rodinného receptu, o ktorom jej teta Raffy šalela už roky. De Laurentiis znovu vytvorila svoju rodinnú čerešňovú libru koláč recept a je taký chutný a štipľavý, že sa stane dedičným receptom aj u vás doma.
"Moja teta Raffy mi hovorila o čerešňovom koláči, ktorý už dávno upiekli jej nonna a matka, a chcela, aby som sa pokúsil ho znova vytvoriť!" De Laurentiis napísal v popis receptu na Giadzy. "Koniec koncov, je to ideálne obdobie - čerstvé čerešne sú mimoriadne bohaté a milujem pečenie z čerstvých sezónnych produktov."
Aby bol tento koláč mimoriadne chutný, De Laurentiis pridáva popri tradičnej vanilke aj mandľový extrakt. „Zbožňujem kombináciu mandlí a čerešní,“ napísala. Maslový oriešok z mandľového extraktu vyvažuje sladkú kyslosť čerešní a vytvára multidimenzionálnu chuť v jednom koláči.
A aby sa bobule udržali na hladine v cestíčku, De Laurentiis odporúča pred pridaním do tortovej formy ich najskôr posypať trochou múky a potom to urobiť postupne. "Zakaždým vytvára dokonale, rovnomerne rozptýlený plátok a je jednoducho krásne krájať." To tiež zabezpečí, že červená farba nebude krvácať do koláča obklopujúceho čerešne.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Giadzym (@thegiadzy)
Tip pre profesionálov: nezabudnite čerešne pred pridaním do koláča odkôstkovať! Nechcete, aby si vaši priatelia a rodina zlomili zub. De Laurentiis odporučil umiestniť čerešne bez stopiek na vrch malej sklenenej fľaše (ako fľaša od piva) a pomocou paličky alebo kovovej slamky prepichnúť čerešňu a vytlačiť kôstku do fľaše.
"Môžete ich tiež jednoducho rozrezať na polovicu a odstrániť jamku týmto spôsobom," pokračovala. "Akokoľvek kôstku vyberiete, koláč bude chutný!"
Získajte celý recept na De Laurentiisova rodinná čerešňová torta tu a pripravte sa na to, aby bola vaša jar a leto oveľa sladšie.
Hľadáte ďalšie letné recepty? Giada De Laurentiis má toho veľa:
