Ak si zakúpite nezávisle skontrolovaný produkt alebo službu prostredníctvom odkazu na našej webovej stránke, SheKnows môže získať pridruženú províziu.
Nie je toho veľa, čo by nás skutočne zastrašovalo letná grilovačka, ale mať na starosti grilovanie steakov určite áno. Po prvé, mäso nebolo nikdy drahšie, a to platí najmä pre jemné, mramorované steaky. Pokazte ich a je to ako vyhadzovať peniaze. Pre dvoch, snažia sa prísť na to ako dokonale uvariť steak na grile – s prepečeným, karmelizovaným zovňajškom a šťavnatým ružovým vnútrom – nám vždy unikal. ale Ina Garten pozná tajomstvo dokonalého steaku. Garten hovorí, že sa poradila s odborníkmi z Lobel's of New York, mäsiara piatej generácie obchod v New Yorku, aby ste sa naučili vyrábať spoľahlivé steaky na grile a metóda je taká jednoduchá, že ju zvládne každý.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Inou Garten (@inagarten)
Na prípravu grilovaných steakov od spoločnosti Garten skutočne nepotrebujete žiadne luxusné vybavenie ani prísady. Používa hrubé newyorské strips steaky a dochucuje ich trením z mletej kávy, cesnakového prášku, chipotle chilli prášku, hnedého cukru a vločiek červenej papriky. Je pikantná, sladká, zemitá a na grile sa zadymí a skaramelizuje.
Steak sa niekoľko hodín marinuje v chladničke v korení a pred grilovaním ani nemusíte nechať mäso zohriať na izbovú teplotu. Chcete, aby sa váš gril rozpálil ešte predtým, ako si naň dáte steaky. Garten hovorí, že môžete použiť a gril na drevené uhlie alebo plynový gril a budete chcieť, aby jedna strana grilu bola horúca a jedna strana chladná.
S láskavým dovolením Cuisinart.
Pre gril na drevené uhlie, Garten hovorí, že steaky budete chcieť piecť presne dve minúty z každej strany – nastavte časovač, aby ste dosiahli najlepšie výsledky. Potom sa steaky presunú do chladnej zóny grilu a opekajú sa, kým nie sú hotové. Vždy používame a digitálny teplomer so sondou pri varení steakov, aby sme sa uistili, že ich stiahneme z ohňa skôr, ako budú prepečené.
S láskavým dovolením ThermoPro.
Po odležaní je steak pripravený na konzumáciu. Má nádherne ochutenú, zuhoľnatenú a údenú kôrku a vo vnútri šťavnaté, voňavé mäso. Pridajte štipku Gartenovej obľúbenej dokončovacej soli, Le Saunier De Camargue Fleur De Sel, a to je všetko – tento steak je už tak plný chuti, že nepotrebuje nič iné.
S láskavým dovolením Le Saunier De Camargue.
Než pôjdete, nakúpte si naše obľúbené položky na Amazone nižšie.
Sledujte: Vyskúšali sme Iny Garten's Overnight Mac & Cheese a úplne sme pochopili, prečo to rozbilo internet
