Giada de Laurentiis je pripravená osláviť všetky matky vo svojom živote – vrátane seba! Jej menu ku Dňu matiek je plné niektorých z jej obľúbených receptov, ktoré kričia na jar, počnúc slaným a pikantným predjedlom z pečených paradajok a končiac ľahkým a sladkým levanduľovým koláčom.
“Giadino menu ku Dňu matiek je tu!” znie titulok nedávneho príspevku Giadzyho. „Táto kulinárska extravagancia obsahuje lahodné crostini preliate krémovou ricottou a sladko-pikantnými pečenými paradajkami, preslávené Giada cestoviny pesto zo sušených paradajok, pikantná špenátová artičoková frittata a lahodný levanduľový koláč ako dezert... a punč Aperol na umytie všetkého dole!"
Pokračuje: „Či už oslavujete svoju vlastnú mamu, nevlastnú mamu, tetu alebo akúkoľvek inú postavu matky, toto jedlo v nej určite vyvolá pocit, že jedáva v gurmánskej reštaurácii v Taliansku. Prečo jej nedopriať deň zhovievavosti?“
A najlepšie na príprave tohto štvorchodového jedla pre mamu je, že si ho užijete aj vy!
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Giadzym (@thegiadzy)
Ak chcete začať toto lahodné dobrodružstvo, naservírujte svojej mame De Laurentiis’ Ricotta Bruschetta predjedlo, ktoré si môžete pripraviť vopred. Najskôr opekajte cherry paradajky s cesnakom, bazalkou, olivovým olejom a soľou asi 40 minút. Kým sa pražia, pripravte si pikantný med zmiešaním medu, kalábrijského čili, soli a vody na strednom ohni.
Potom, tesne pred príchodom mamy, ugrilujte plátky chleba ciabatta, kým nie sú opečené, a potom spolu rozšľahajte ricottu, soľ a olivový olej. Ku každému grilovanému kúsku chleba pridajte kopček ricotty, pár pečených paradajok a pokvapkajte pikantným medom. Chyťte sa celý recept tu.
A keď je jedlo hotové, naservírujte svojej mame kúsok levanduľového medového koláča De Laurentiis ktorý je vyrobený úplne od začiatku s použitím ľahkej krupice, sušenej levandule a s citrusovou príchuťou med.
Koláč je vyrobený super vlhkým sirupom vyrobeným z levandule, cukru a vody, ktorý sa pripravuje pred prípravou zvyšku koláča. Po vychladnutí sa tento cukrový sirup pridáva do mokrých ingrediencií pred tým, ako sa vmieša do suchých ingrediencií a pôsobí ako hlavný zdroj sladkosti v koláči. A keď je celý koláč upečený a vychladnutý, môžete ho podávať s lyžicou čerstvého vanilkového krému. Odhlásiť sa celý recept at Giadzy.
Pozrite sa na De Laurentiis kompletné menu ku Dňu matiek na získanie inšpirácie pre svoj vlastný brunch, obed alebo večeru. S týmito receptami v zadnom vrecku bude tento Deň matiek tým najlepším (pre každého, kto sedí pri stole!).
Hľadáte ďalšie letné recepty? Giada De Laurentiis má toho veľa:
