Domáce zmrzlina je jednou z najväčších pochúťok života. Jednoducho chutí sviežejšie, krémovejšie a sladšie ako z obchodu! Jediná nevýhoda? Vytiahnutie zmrzlinovača a jeho ručné natáčanie – alebo rozdávanie peňazí za drahý elektrický (ktorý potom zaberá veľa miesta v skrinke na uskladnenie). našťastie Valerie Bertinelli má recept, ktorý je rovnako chutný ako domáca zmrzlina, bez problémov s používaním stroja!
Šéfkuchár Food Network sa podelil o svoj recept na bezstrojové pistáciové gelato na YouTubea vyzerá to tak chutne.
Začína výrobou pistáciovej pasty, ktorá zahŕňa pistácie, samozrejme, cukor a ďalšie. Po zmiešaní zohreje mlieko a pridá „kašu“, ktorá je zahusťovadlom gelato. Potom rozšľahá vaječný žĺtok a pracuje na „temperovaní“ mliečnej zmesi, čo znamená, že pomaly pridávate trochu, kým nebude mať rovnakú teplotu. Nebojte sa – Bertinelli vás prevedie každým krokom v procese, takže to vyzerá tak jednoducho!
Pistáciová pasta a niekoľko ďalších ingrediencií vstúpite skôr, ako ju nalejete do štvorcovej panvice a vložíte do mrazničky. Ako vedľajšia poznámka: Bertinelli hovorí, že môžete pridať potravinárske farbivo, ak chcete, aby to bolo zelenšie, ale uprednostňuje „ponechať to prirodzené“.
Nezabudnite na svoje gelato, keď bude v mrazničke! Bertinelli ho odporúča pravidelne miešať, aby sa zabránilo tvorbe ľadových kryštálikov. „V čase, keď je hotová, by mala byť krásna a krémová,“ hovorí.
Jednou z hlavných pomôcok Valerie Bertinelliovej v kuchyni je tento nástroj pod 20 dolárov, ktorý používa „každý deň!“ https://t.co/Oj8jWlScZH
— SheKnows (@SheKnows) 25. marca 2023
Akonáhle je jej gelato zmrazené k dokonalosti, naberie ho, pridá pár malín a trochu ochuteného sirupu a užíva si.
“Mňam, ďakujem, môj obľúbený!!!” jedna osoba komentovala video. Ďalší napísal: "Wow, aký úžasný recept."
Je to perfektný dezert, ktorý si môžete vychutnať počas teplého letného večera na zadnej verande. Je ľahký, orieškový a taký svieži – určite ho budete chcieť mať v mrazničke!
Získajte Bertinelliho úplný recept na bezstrojové pistáciové gelato online tu.
Než pôjdete, pozrite si galériu nižšie:
