Jedným z najjednoduchších a najuspokojivejších cestovinových jedál, ktoré môžete urobiť, je Cacio e Pepe. V podstate zmes pečeného čierneho korenia a syra pecorino romano, je to základné, chutné a dá sa dokopy za pár minút. To isté platí pre Bobby FlayCacio e Pepe Vajcia, jedlo, ktoré budete chcieť podávať a jesť znova a znova na neskoré raňajky, obed a sakra, dokonca aj večeru!
"Toto sú Cacio e Pepe Eggs," povedal Flay v marcovom videu na Instagrame. „Cacio e Pepe je klasické cestovinové jedlo z Ríma. Takže začnime tým, že si dáme vajíčka."
Flay vysvetlil, že ak chcete pripraviť dokonalé vajcia, musíte do tekutiny na pytliactvo pridať biely ocot. "Ak to neurobíte, je tu šanca, že sa vajíčka nestretnú," povedal. "Nebudú koagulovať."
Kým sa vajíčka pustia, môžete prejsť na dresing inšpirovaný Cacio e Pepe, ktorý pozostáva z biely vínny ocot, dijonská horčica, šalotka, pažítka, med, soľ, korenie, parmezán a olivy oleja.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Food Network (@foodnetwork)
Flay podával svoje vajcia na hrianke z olivového oleja, čo je podľa neho „olivový olej na toaste s trochou soli a korenia“.
"A potom mám pár strúčikov cesnaku," pokračoval. "Len natriem cesnak [na toast], aby som mu dodal tú esenciu cesnaku."
Pošírované vajcia vytiahnite z tekutiny a jemne ich trochu osušte čistou kuchynskou utierkou. Potom jedlo dokončite pokvapkaním zálievky na vajíčka s čerstvo nasekanou paprikou, pažítkou a trochou syra.
Rovnako ako Cacio e Pepe, aj tento brunch sa pripraví za pár minút a pravdepodobne bude jednou z najlepších vecí, ktoré budete jesť celý týždeň. Chyťte sa celý recept z webovej stránky Food Network.
Skôr ako pôjdete, skontrolujte Jednoduché recepty na týždennú večeru od Iny Garten nižšie:
