Aj keď pyré má veľa výhod polievka — krémová a hladká textúra, príchute, ktoré obalia ústa, a super výplňová konzistencia, aby sme vymenovali len niektoré — Ina Garten pripúšťa, že tieto druhy polievok môžu byť trochu „nudné“. Takže, aby to napravil, Garten ju džezuje Recept na krémovú zemiakovú feniklovú polievku s hrsťou lahodných poliev, vďaka ktorým je toto jedlo vzrušujúce a čerstvé.
"Moja krémová zemiaková feniklová polievka je plná chuti - ale pyré môžu byť trochu nudné, keď je každá lyžica úplne rovnaká," napísal Garten v popise Jana. 28 príspevok na Instagrame. „Namiesto toho dávam do stredu misky smotanový kozí syr, chrumkavé krutóny a pokvapkám olivovým olejom, aby som nabral každé sústo. Tak uspokojivé!”
Nielenže sú tieto polevy vynikajúce na zemiakovej polievke Garten's, ale môžete ich pridať do brokolicovej čedarovej polievky alebo dokonca do zemitého krému z húb, aby ste pridali trochu štipľavosti a textúry.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Inou Garten (@inagarten)
Aj keď sú polevy nádherné, pomáha, že Gartenova polievka je na začiatok super lahodná. Jej krémová zemiaková polievka začína základom z duseného feniklu a cibule, ku ktorej sa pridávajú ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky – Garten má rád Yukon Gold. Všetko zalejeme kuracím vývarom a necháme dusiť, kým zemiaky nezmäknú.
Keď je všetko uvarené a rozmixované, Garten pridá kvapku likéru Pernod a pol na pol, aby zvýraznila anízovú chuť feniklu a zahustila polievku.
Potom, keď je čas servírovať, ozdoby sa najprv umiestnia do misy a okolo nich sa naleje polievka, aby sa vytvorilo majstrovské dielo, ktoré je dostatočne dobré na jedenie.
Chyťte sa celý recept na webovej stránke Ina Garten a vyzdvihnite si recept na prípravu Gartenových chrumkavých krutónov na webovej stránke Food Network, aby bola vaša obloha taká dobrá, ako len môže byť.
Skôr ako pôjdete, skontrolujte naša galéria:
