Aj keď to nie je práve novinka, že jesť nadmerne spracované potraviny sú spojené s nespočetnými zdravotnými problémamiVýsledky nedávnej štúdie vrhajú nové svetlo na jeho vzťah k poklesu kognitívnych funkcií v dôsledku starnutia.
V novej štúdii prezentovanej na Medzinárodná konferencia Alzheimerovej asociácie v roku 2022Vedci zistili, že konzumácia ultra-spracovaných potravín pre viac ako 20 percent denného príjmu kalórií vedie k o 28 percent rýchlejšiemu poklesu globálneho kognitívneho skóre, vrátane pamäte, verbálnej plynulosti a výkonnej moci funkciu. Štúdia bola vykonaná na 10 775 ľuďoch v priebehu ôsmich rokov.
Vedci poznamenávajú, že dôvodom, prečo sú ultraspracované potraviny tak nízke v hodnotení zdravia, je to, že „prechádzajú významnými priemyselnými procesmi. a obsahujú veľké množstvo tukov, cukru, soli, umelých príchutí/farbív, stabilizátorov a/alebo konzervačných látok,“ uvádza sa v správe uvoľniť. Sóda, raňajkové cereálie, biely chlieb a zemiakové lupienky patrili medzi príklady spracovaných potravín na zozname.
Toto nie je prvá štúdia, ktorá poukazuje na koreláciu medzi spracovanými potravinami a funkciou mozgu. Štúdia zverejnená minulý mesiac ukázali, že s každým 10-percentným zvýšením denného príjmu ultraspracovaných potravín u ľudí v Spojenom kráľovstve bolo o 25 percent vyššie riziko vzniku demencie.
Samozrejme, že odporúčaný denný príjem kalórií jednotlivca je založený na rôznych faktoroch, vrátane veku, výšky, hmotnosti a úrovne fyzickej aktivity, podľa Ministerstvo poľnohospodárstva USA. ale systémové problémy v prístupe k potravinám sťažiť každému dodržiavať diétu, ktorá zodpovedá potrebám jeho tela, ako povedal Percy Griffin, Ph. D., riaditeľ vedeckého zapojenia pre Alzheimerovu asociáciu, vo vyhlásení.
„Nárast dostupnosti a spotreby rýchlych, spracovaných a ultraspracovaných potravín je spôsobený mnohými sociálno-ekonomickými faktormi faktory, medzi ktoré patrí nízky prístup k zdravým potravinám, menej času na prípravu jedla od začiatku a neschopnosť dovoliť si celé jedlo,“ povedal Griffin. „Ultra spracované potraviny tvoria viac ako polovicu americkej stravy. Je znepokojujúce, ale nie prekvapujúce vidieť nové údaje, ktoré naznačujú, že tieto potraviny môžu výrazne urýchliť kognitívny pokles."
S ohľadom na to, ak chcete obmedziť spracované potraviny, môžete zvážiť malé zmeny cenovo dostupné možnosti potravín. Vymeňte niektoré zo svojich prepracovaných možností za o niečo menej spracované úrody, ako je mrazená zelenina a ovocie, konzervovaná fazuľa alebo dokonca balené celé zrná, ako je hnedá ryža a ovos.
Predtým, ako pôjdete, pozrite si najlepšie citáty, ktoré inšpirujú pozitívny postoj k jedlu a telám:
