Grilovanie je viac ako len spôsob varenia – je to forma umenia! Jeden s cieľom vyrobiť mäso chuť jemná a lahodná, samozrejme. Splňte tento cieľ s Iron Chef Curtisov kameňs geniálny marinádový hack ktoré v sobotu zdieľal na Instagrame. Chváli sa, že to „zvýši chuť“ a „zjemní mäso“ a už sa nevieme dočkať, kedy to vyskúšame.
Marinády drasticky zmeniť chuť vášho mäsa, takže nie je prekvapením, že mnohí kuchári často uprednostňujú recepty na marinádu. V Curtisovej verzii všetko, čo potrebujete, je strúhaný zázvor a akýkoľvek recept na marinádu, ktorý si vyberiete! (Poznámka: Môžete nájsť niekoľko jednoduchých marinád na grilované kura tu.)
„Iron Chef hack: Pridanie strúhaného zázvoru do vašich marinád na kuracie alebo jahňacie mäso nielen zvýrazní chuť, ale skutočne pomôže zmäkčiť mäso,“ napísal v sobotu k príspevku na Instagrame.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Curtis Stone (@curtisstone)
Ukázalo sa, že tento hack je podporený výskumom! „Výťažok zo zázvoru je účinným zmäkčovačom mäsa,“ uviedol štúdia z roku 2016 v Journal of Livestock Science. Jednoducho ho pridajte do marinády a nechajte zázvor urobiť svoju vec.
"Odporúčam marinovať aspoň 30 minút pred varením," dodal Stone. Zdieľal aj obrázok, na ktorom si posypal strúhaným zázvorom v miske s marinádou Iron Chef: Quest for an Iron Legend. Táto nová kulinárska súťaž mala premiéru na Netflixe dňa 15. júna.
Mnoho ľudí milovalo marinádu, ktorú zdieľal Curtis. “😍😍😍😍 podpisový dotyk,” napísal jeden človek.
“Ďakujem veľmi pekne za tip Šéfkuchár 👍,” komentoval ďalší. “Nabudúce to skúsim, keď budem variť kura ❤️.”
"Áno, šéfkuchár curtis niečo o vnútornom fungovaní zázvoru naozaj pomáha zmäkčiť mäso:)❤️👌🏾👌🏾," povedal niekto iný.
Je to taký jednoduchý spôsob, ako pridať viac chuti a vytvoriť jemnejšie mäso. Vyskúšajte to a vaše týždenné grilovanie získa ten najlepší upgrade!
Skôr ako pôjdete, skontrolujte Jednoduché recepty na týždennú večeru od Iny Garten nižšie:
