Čerstvé paradajky na dva spôsoby sú hviezdou receptu na cestoviny Marthy Stewartovej – Ona vie

Ak si zakúpite nezávisle skontrolovaný produkt alebo službu prostredníctvom odkazu na našej webovej stránke, SheKnows môže dostať pridruženú províziu.

Pokúšať sa vymyslieť novú večeru každý večer v týždni sa niekedy zdá nemožné, takže vždy máme niekoľko stálic v rotácii. Naša najbezpečnejšia možnosť večere? Cestoviny. Naše skrine zásobujeme niekoľkými rôznymi tvarmi cestovín, zimných alebo letných, takže rýchle a chutné jedlo je vždy po ruke. Jedenie horúcej misky bolonské cestoviny v lete to nemusí nutne znieť ako zápas v nebi, ale leto je v skutočnosti jedným z najlepších období roka na to, aby ste zmenili hru s cestovinami. Namiesto spoliehania sa na ťažké pomaly varené mäso kvôli chuti, Martha Stewartová
nám ukazuje, ako sa to v nej robí bucatini s pečenými a čerstvými paradajkami, oslava leta, ktorá je stále pripravená na jedenie za menej ako hodinu.

Súvisiaci príbeh. Jamie Oliver len nahliadol do kuchárskej knihy o jedlách na jednej panvici a fanúšikovia súhlasia, je to „skvelý koncept“

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok zdieľaný Marthou Stewart (@marthastewart)

Milujeme letné cestoviny, ktoré obsahujú surové paradajky, ale niekedy sú tieto surové paradajky príliš vodnaté na to, aby potiahli vaše cestoviny omáčkou. Stewartovo riešenie? Rýchlo opečte niekoľko cherry paradajok, kým nebudú bublinkové, neprasknú a mierne zuhoľnatené, potom ich zmiešajte s vodou na varenie cestovín a olivovým olejom, aby ste vytvorili omáčku, ktorá priľne k rezancom.

Potom pridá šmrnc svetlej, sviežej paradajkovej chuti s paradajkovým šalátom, vyrobeným z nakrájaných paradajok (my odporúčame použiť domáce alebo farmárske paradajky pre najlepšiu chuť), strúhanú čerstvú bazalku a mätu a viac olivový olej.

Omáčka z pečených cherry paradajok sa hodí k uvarenému cestoviny bucatini
(je to ako špagety, ale má dieru v strede každej dlhej rezance), potom sa to doplní čerstvý paradajkový šalát, kopček ricotty a hrsť domáceho chrumkavého s príchuťou Pecorino Romano krutóny.

Stewartove cestoviny s paradajkami na dva spôsoby môžete jesť horúce hneď po ich príprave alebo ich môžete jesť v pokoji teplota, ak vyhrievanie sa vo svetle zapadajúceho letného slnka vám umožní zabudnúť na večeru po nej hotový.

Hľadáte ďalšie letné recepty? Giada De Laurentiis má toho veľa:

Sledujte: Ako pripraviť plnené lasagne od Giada De Laurentiis