Ak si zakúpite nezávisle skontrolovaný produkt alebo službu prostredníctvom odkazu na našej webovej stránke, SheKnows môže dostať pridruženú províziu.
sme cesnakové dievčatá. Iste, je to pravdepodobne nepríjemné, keď hovoríme iným ľuďom: "keď recept vyžaduje dva strúčiky cesnaku, vynásobíme to 10!" ale to sme len my. Cesnak naozaj robí z každého pikantného receptu lepšiu chuť, no niekedy nepoužijeme toľko cesnaku, koľko si naše srdce skutočne žiada. Je to preto, že šúpanie strúčikov cesnaku môže to byť časovo náročné a v závislosti od vašej metódy to môže byť aj chaotické. Cesnakové šťavy sú dosť lepkavé a ich suché papierové šupky sa zvyknú prilepiť na dosku, nôž a ruky, keď sa pokúšate olúpať strúčiky. Ale samozrejme, ako vždy, náš kulinársky idol Ina Garten
má jednoduché a elegantné riešenie, ktoré predviedla pri výrobe penne arrabiata.
Pre tých, ktorí nevedia, penne arrabiata sú cestoviny premiešané s pikantnou, cesnakovou paradajkovou omáčkou. Garten hovorí, že jej recept obsahuje „neuveriteľné množstvo cesnaku“, presnejšie 24 strúčikov. Ako teda ošúpe všetky tie klinčeky a ešte dostane večeru na stôl, kým prídu jej báječní hostia?
Tu je jej jednoduchá metóda. Garten blanšíruje strúčiky cesnaku vo vriacej vode asi 15 sekúnd a potom použije a nôž na šúpanie ovocia
prinútiť kožu. Podľa Gartena sa hneď šmýkajú a môžete vidieť, aké ľahké to je jej video.
V minulosti sme často používali metódu drvenia, kedy strúčiky cesnaku rozdrvte nožom a potom odstráňte šupky. Šupky sa dajú ľahko odstrániť, ale je to chaotický spôsob, ako robiť veci s množstvom lepkavej cesnakovej šťavy, o ktorej sme sa zmienili vyššie.
Vyskúšali sme aj metódu dvoch oceľových misiek a metóda mason jar, ktorú Martha Stewart preferuje, ale ak sa vám nechce triasť, kým sa vaše ruky necítia ako želé, potom sa Gartenova metóda zdá byť celkom spoľahlivá.
To znamená, že pokiaľ sa vám nepodarí dosiahnuť dokonalý cesnakový hack: stačí zájsť do kórejského obchodu s potravinami, kde predávajú obrovské vrecúška ošúpaného čerstvého cesnaku, aby ste ho mohli pridať do každého receptu a nemuseli sa obťažovať šúpaním všetky.
Skôr ako pôjdete, skontrolujte Najlepšie recepty na záhradnú večeru nižšie:
Sledujte: Ina GartenBežný nástroj na čistenie kuchyne je vypredaný všade okrem tohto
