Ak si zakúpite nezávisle skontrolovaný produkt alebo službu prostredníctvom odkazu na našej webovej stránke, SheKnows môže dostať pridruženú províziu.
Opýtajte sa nás, či chceme v júni tanier grilovanej cukety, a pravdepodobne budete nadšene prikývnuť. ach, naivne si myslíme, začiatok leta. Opýtajte sa nás, či chceme v auguste tanier grilovanej cukety, a možno začneme plakať. Už nie...nikdy viac. Každý rok sa zdá, že trávime nesmierne veľa času skúmaním nových vecí cuketové recepty aby sme udržali krok s našou neuveriteľne produktívnou záhradou, ale tento rok sme už skončili. Je to preto, že Martha Stewartová práve zdieľala svoj recept na dvojitý čokoládový cuketový koláč s dekadentnou polevou zo smotanového syra, ktorá je ideálna pre všetky vaše letné stretnutia, potulky, pikniky a grilovačky a možno už nikdy nebudeme chcieť použiť cuketu iným spôsobom znova.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Marthou Stewart (@marthastewart)
Čo máme radi tento recept je to, že hoci cuketu vôbec nemôžete ochutnať, v recepte slúži dôležitému účelu. Voda v cukete pomáha udržať koláč super vlhký a cuketa navyše dodá dávku zdravej vlákniny do každého štvorca koláča, ktorý odkrojíte z formy. Tiež sa nám páči, že sa torta vyrába panvica na želé,
čo uľahčuje servírovanie pri stolovaní bude dav.
Po nastrúhaní cukety ju budete chcieť scediť a potom vyžmýkať prebytočnú vlhkosť. Môžete to urobiť tak, že nastrúhanú cuketu vložíte do štvorca gázy alebo a čistá kuchynská utierka,
potom ho otočte do gule, aby ste vytlačili vodu. Práve to dodá koláču správnu rovnováhu vlhkosti bez toho, aby bol vodnatý.
Pre čokoládu používa Stewart holandský spracovaný kakaový prášok, ktorý dodáva torte charakteristickú hlbokú, tmavú čokoládovú farbu. Pridáva tiež nasekanú polosladkú čokoládu pre ešte väčšiu dekadenciu.
V neposlednom rade nebudete chcieť nechať hladkú, bohatú polevu zo smotanového syra. Má toľko štipľavosti, aby preťal všetku sladkosť. Stewart tiež zdobí svoju tortu cukrové kvety cukety, ktorá podľa nej chutí ako kandizovaná tekvica. Ak môžete získať kvety cukety zo svojej záhrady alebo z farmárskeho trhu, je to zábavný projekt, ktorý môžete vyskúšať, a nie príliš komplikované – v podstate len pokvapkáte cuketové kvety olejom a cukrom a potom ich pomaly pečiete pri nízkej teplote do sucha.
Konečný výsledok? Dekadentná dvojitá čokoládová torta, o ktorú vás budú vaši priatelia a rodina prosiť celé leto, a recept na cuketu, ktorý vás konečne neomrzí.
Než pôjdete, pozrite si galériu nižšie:
Sledujte: Ako pripraviť pizzu s cukrovinkami
