Ak si zakúpite nezávisle skontrolovaný produkt alebo službu prostredníctvom odkazu na našej webovej stránke, SheKnows môže dostať pridruženú províziu.
Sme tak trochu posadnutí zemiakmi. Zemiaková kaša? Nakopte ich na náš tanier. Hranolky? Vezmeme si extra veľkú, s množstvom kečupu. Ale jeden druh zemiakov, ktorý sa zdá byť skromný, ale nikdy by sa nemal prehliadať, sú pečené zemiaky. Na prvý pohľad sa môžu zdať nudné, ale akonáhle si dáte dokonale nadýchaný pečený zemiak utopený v masle a nastrúhaný kyslou smotanou, posypanou zelenou cibuľkou alebo pažítkou a možno aj nadrobenou slaninou alebo strúhaným syrom, budete vedieť, že sú všetko len nudný. Je však ťažké zachytiť tú dokonalú nadýchanú textúru. Martha Stewartová, samozrejme, má riešenie a jej zábavná metóda nemá nič spoločné s tým, ako sa zemiaky varia – je to všetko o tom, čo so zemiakmi urobíte, keď sú vytiahnuté z rúry.
@marthastewart Oboje... pre dokonalé nadýchané zemiaky! #učte sa od Marthy#smashedpotatoes#Pečené zemiaky#foodhacks#foodtiktok#jednoduchý recept#zemiaky#zdravé varenie#domáce varenie#maslo#kaviár#mňam#marthamoment#učte sa od Marthy#marthatok#marthastewart#fyp#roekviár#fredwreckbattlelines
♬ originálny zvuk – Martha Stewart
Stewart sa o svoju techniku podelila vo videu na TikTok. Najprv ukázala, čo sa stane, keď jednoducho rozkrojíte pečený zemiak. Vnútro je husté, mokré a pri pokuse dostať vidličku do dužiny zemiaka sú kúsky.
Stewartov nadýchaný rožok s pečenými zemiakmi je jednoduchý – a zábavný. Vážne, odložte si to na deň, keď budete potrebovať trochu vypustiť paru, zapojiť deti – je to legitímna zábava. Takéto metódy sú dôvodom, prečo sme hrdí študenti Škola varenia Marthy Stewartovej.
Keď sú vaše pečené zemiaky mimo rúry (na dosiahnutie najlepších výsledkov použite červenohnedé zemiaky), urobte to s každým. Najprv podržte horúci zemiak v uteráku (na ochranu ruky pred teplom). Potom použite ostrý nôž na vyrezanie veľmi plytkej ryhy na jednej z dlhých strán zemiaku. Potom otočte zemiak hore dnom a rozdrvte ho na doske.
Keď otočíte zemiak späť, výsledky sú okamžite viditeľné. Namiesto hutných, objemných zemiakových vnútorností, ktoré nie je možné dôkladne vymastiť, máte uvoľnenú zemiakovú šupku naplnenú nadýchanými obláčikmi zemiakov. "Je to ako sneh," hovorí Stewart a má pravdu.
Odporúčame tiež vždy šúchanie zemiakov kefou
pred prípravou pečených zemiakov. Šupka je tiež výživná a chutná, takže sa uistite, že je čistá a dá sa zhltnúť spolu s nadýchanými zemiakmi vo vnútri.
Čo sa týka zálievok? Môžete si vybrať, čo chcete, aj keď pečené zemiaky s maslom a soľou je ťažké poraziť. Stewart si dopraje maslo, crème fraîche a veľkú lyžicu srnčieho kaviáru, čo tiež znie celkom dobre. Ale je tu niečo, čo treba povedať o klasickom strúhanom čedare a poleve s kúskami slaniny...len to Marthe nehovorte.
Skôr ako pôjdete, skontrolujte Najlepšie recepty na záhradnú večeru nižšie:
Sledujte: Vyskúšali sme Iny Garten's Overnight Mac & Cheese a úplne sme pochopili, prečo to rozbilo internet
