Ak si zakúpite nezávisle skontrolovaný produkt alebo službu prostredníctvom odkazu na našej webovej stránke, SheKnows môže dostať pridruženú províziu.
Každý rok prepadám odvekej tradícii velebenia Novoročné predsavzatia. A každý rok ich zavrhnem príliš skoro potom. Nie je to niečo, na čo by som bol hrdý, ale hej, je to realita a v jej vlastníctve je niečo silné. Vlastne som si uvedomil, že je čas prehodnotiť riešenia – nezrušiť ich úplne, ale prijať nový prístup. V posledných rokoch – naozaj posledných 10+ rokov – sa moje predsavzatia sústreďovali na nejakú formu zdravotného cieľa: cvičenie toto jesť veľakrát týždenne toto veľa zeleniny denne, obmedzte cukor, Pi viac vody, bla bla bla. Pretože sa zdá, že tieto uhly ma nikdy neinšpirujú dlhšie ako pár týždňov, začal som premýšľať. A tak ožil môj 52-týždňový projekt varenia – a ako môj milostný vzťah s Great Jones Dutchess Dutch Oven začala.
Namiesto akútneho zamerania sa na „dobré“ a „zlé“ ingrediencie a potraviny, ako to mám už pred mnohými rokmi, ma prvý deň roku 2022 inšpiroval k tomu, aby som sa zamyslel nad väčším obrazom. Pritom som si uvedomil, aký som vyberavý, aký som tvor so zvykom a ako zriedka varím. Jedna myšlienka viedla k ďalšej a Recipe Rendezvous (ako som hravo pomenoval svoj projekt, ktorý prezentujem ako sériu na mojich Instagram Stories) bol na svete. Cieľ? Variť
úplne nový recept každý týždeň v tomto roku.Keď sa mi v mysli prebudil nápad, bol som pripravený začať prvý januárový týždeň s jedným z mnohých receptov, ktoré som si ukladal na Instagram. (Vidíš, bol som taký vtipný. Uložil by som si desiatky receptov, len aby som prišiel domov a každý večer uvaril rovnaké kuracie mäso, ryžu a špenát alebo obyčajné rezance EVOO. Stvorenie zvyku, pamätáš?) Usadil som sa Krémové toskánske kuracie cestoviny z jedného hrnca by Food Dolls, umiestnil môj 6,75-litrová pec Great Jones Dutchess Dutch Oven (ktoré mi poslali ako úvod k značke pred mesiacmi; a ktorý som použil ako výzdobu kuchyne, pretože sa mi páčila farba a estetika a podstatne menej som sa zaujímal o užitočnosť varenia) na horáku a pustil som sa do práce.
TL; DR: Recept bol vynikajúci, mechanika varenia (sekanie, krájanie, krájanie na kocky, restovanie a varenie) bola metodicky relaxačná a smaltovaná liatina Holandská rúra fungovalo ako kúzlo počas celého procesu. A práve tak som sa zamiloval do svojho novovzniknutého predsavzatia a toho, čo sa čoskoro malo stať očakávanou víkendovou tradíciou. Zatiaľ čo recepty, ktoré som doteraz vyskúšal, boli takmer všetky chutné, je to on Great Jones Dutchess Dutch Oven to malo na projekt taký vplyv. (A úprimne povedané, možno aj moje svaly vzhľadom na to, že vážia 15 libier.)
Keď som prvýkrát objavil značku riadu preslávenú na Instagrame, nevidel a nepočul som nič iné ako skvelé veci. Keď som sa ponoril trochu hlbšie, zistil som, že jediné skutočné sťažnosti týkajúce sa pomerne dostupnej holandskej rúry (ktorá stojí 160 dolárov, čo je asi tretina ceny kultovej obľúbenej holandskej pece Le Creuset Oval) spočívala v tom, že mala sklon k lepeniu a farbenie. Keďže som ho teraz použil päťkrát – na varenie všetkého od ľahkých omáčok na cestoviny a krémovo zeleného pesta až po jedlá s tmavočervenými paradajkami – môžem tieto tvrdenia vyvrátiť. Nezaznamenal som žiadne prilepenie ani zafarbenie, čo znamená, že tento hrniec sa nielen rovnomerne a dôkladne uvarí, ale tiež sa neuveriteľne ľahko čistí. Čo viac si od holandskej pece priať?
Viem len, že moje skúsenosti ma priviedli k tomu, že tejto značke verím. A teraz sa moje oči upierajú na mini holandskú rúru ( Holandské dieťa) v Taffy, novom žuvačkovom ružovom odtieni značky. A teraz, keď skutočne pripravujem búrku, myslím si, že je to nákup, ktorý stojí za to. Sakra, dokonca by som tam mohol hodiť vzácne utierky značky ( Párty uterák, ktorý sa dodáva v sade dvoch), kým som pri tom. Koniec koncov, VARÍM – a Great Jones robí v mojom procese veľký rozdiel.
