Ak ste niečo ako my, potom zakaždým, keď máte trs banánov, ktorý začína byť trochu prezretý, okamžite sa pustíte do banánový chlieb režim pečenia. Ale to tiež znamená, že ak ste niečo ako my, je vám zle banánový chlieb, pretože takmer nikdy neviete, čo iné robiť s celým trsom banánov. Takže, keď sme videli Recept na banánový krémový koláč Marthy Stewartovej zverejnila na svojom instagramovom účte, vedeli sme, že je to sladká úľava, po ktorej sme celý čas túžili. Bez urážky, banánový chlieb, ale hovoríme o koláči!
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Marthou Stewart (@marthastewart)
Na rozdiel od banánového chleba budete chcieť svoje banány v tomto recepte spotrebovať tesne predtým, ako zhnednú, takže sú stále sladké, ale nesfarbia sa. Stewartov recept na banánový krémový koláč pochádza z epizódy jej klasickej show PBS Marta pečie. Vie niečo o koláči – v skutočnosti je tam dokonca jeden alebo dva
Kuchárka koláčov Martha Sewart. To však neznamená, že jej klasický recept na banánový krémový koláč je príliš komplikovaný – v skutočnosti je celkom jednoduchý.
Na začiatok uvarte smotanu, mlieko, cukor a vanilku v hrnci s hrubým dnom. V samostatnej miske zmiešajte vaječné žĺtky, vajcia, kukuričný škrob a cukor. Potom vaječnú zmes temperujete tak, že do nej zašľaháte jednu šálku horúcej smotanovej zmesi. Vďaka tomu sa vajíčko pomaly zohreje na teplotu – ak by ste pridali vaječnú zmes priamo do panvice s horúcou smotanou bez toho, aby ste ju predtým temperovali, zrazila by sa a zmenila by sa na miešané vajíčka.
Potom do hrnca s horúcou smotanou zašľaháme vaječnú zmes a stále miešame, kým nezhustne, a precedíme, aby sme odstránili hrudky. Dajte puding do chladničky a počas chladenia pripravte kôru z grahamového rožka v sklenená koláčová panvica
. Môžeš použiť Perfektný recept na grahamovú kôrku od Marthy Stewartovej.
Keď je pudingová zmes vychladená, navrstvíte ju spolu s nakrájanými banánmi na kôru z grahamového rožka a potom ju vložíte späť do chladničky vychladiť.
Pred podávaním budete chcieť koláč ozdobiť domácou šľahačkou. Použite a cukrárske vrecko s jednoduchou hviezdičkou
tip, aby váš koláč vyzeral hodný obalu na dezert vo vašej obľúbenej reštaurácii.
Výsledok? Úplne klasický dezert, ktorý je najchutnejším spôsobom, ako spotrebovať zrelé banány skôr, ako sa pokazia – a veľmi potrebná prestávka od banánového chleba.
Skôr ako pôjdete, skontrolujte našu prezentáciu nižšie:
Sledujte: Vyskúšali sme Iny Garten's Overnight Mac & Cheese a úplne sme pochopili, prečo to rozbilo internet
