Ak si zakúpite nezávisle skontrolovaný produkt alebo službu prostredníctvom odkazu na našej webovej stránke, SheKnows môže dostať pridruženú províziu.
Nie je nič lepšie ako vôňa pomaly sa dusiaceho kotlík pečienka varenie v chladnom zimnom dni. V pomalý varičTvrdé kusy hovädzieho mäsa sú roztopené a môžete ich okoreniť, ako len chcete. Vyrástli sme na obyčajnej hovädzej pečienke ochutenej soľou a korením, cesnakom a cibuľou, ale vďaka Martha Stewartová, sme pripravení rozvetviť sa. Práve zdieľala recept na skutočne živý vzhľad Talianska hovädzia pečienka v pomalom sporáku ochutený pomarančmi, feniklom a ďalšími voňavými a chutnými ingredienciami inšpirovanými Talianskom a vyzerá to tak, že náš klasický recept na pečené v hrnci potrebuje práve prerobenie.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Marthou Stewart (@marthastewart)
Stewart vie niečo o používaní pomalého hrnca – dokonca má
kuchárska kniha receptov na pomalý sporák. Jeden z kľúčov k rozvoju hlbších chutí recepty v pomalom sporáku opeká vaše mäso predtým, ako ide do vášho sporáka. Je to ďalší krok, ktorý si vyžaduje viac času, ale vylepšená chuť stojí za to. Ak máte kombináciu pomalého hrnca/tlakového hrnca, ktorá vám umožní opekať priamo vo varnej nádobe, ešte lepšie.Ak chcete začať tento recept, budete chcieť okoreniť hovädzie mäso deň vopred, ak si pamätáte. Ak nie, pridajte soľ a korenie tesne pred varením a opečte hovädzie mäso zo všetkých strán, kým nezhnedne.
Potom vyberte hovädzie mäso z panvice a pridajte ho váš pomalý hrniec. Pridajte šalotku na panvicu, potom panvicu pokvapkajte vínom a pridajte túto zmes do pomalého hrnca s hovädzím mäsom. Pridajte konzervu paradajok, cibuľku feniklu nakrájanú na mesiačiky, vetvičku rozmarínu a dva prúžky pomarančovej kôry, to všetko dodá vášmu mäsu robustnú taliansku chuť.
Hovädzie mäso sa pomaly varí asi 4 1/2 hodiny na vysokej teplote, kým nie je dostatočne mäkké, aby sa dalo nastrúhať vidličkou. Vmiešame do Olivy Castelvetrano (majú lahodnú, takmer krémovú chuť), ktoré dodávajú príjemnú slanú chuť, aby sa prerezala bohatosť mäsa, a ozdobíme kolieskami pomaranča, aby sa pretlačilo celé jedlo.
Kombinácia rozmarínu, feniklu, pomaranča a olív vo vás vyvolá pocit, akoby ste jedli a pomaly varené hovädzie jedlo na toskánskom vidieku, namiesto toho istého starého, obyčajného starého kotlíka zvyknutý.
Skôr ako pôjdete, skontrolujte našu prezentáciu nižšie:
Sledujte: Vyskúšali sme Iny Garten's Overnight Mac & Cheese a úplne sme pochopili, prečo to rozbilo internet
