Ak si zakúpite nezávisle skontrolovaný produkt alebo službu prostredníctvom odkazu na našej webovej stránke, SheKnows môže dostať pridruženú províziu.
Keď sa zamyslíme Bobby Flay, zvyčajne myslíme na slané jedlá inšpirované juhozápadom (ako jeho zemiaková kaša zelené čili queso), grilovanie a talianske morské plody, ktoré podáva vo svojej novej reštaurácii Amalfi. Ach, a jeho obrie, našuchorené mainské mývalí mačky Nacho a Stella. To, na čo nemyslíme, je pečivo. Ale podobne ako my, keď sa zima rozprúdi v plnom prúde, Flay začne piecť. Práve zdieľal a kuchárska kniha na pečenie odporúčanie na Instagram, a podľa fotografie je to dôkaz, že s týmto kulinárskym manuálom môžu nájsť úspech aj nepekári.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný bobby flay (@bobbyflay)
Dotyčná kniha? Tartine: Klasika prehodnotená, kuchárska kniha o pečení od slávnej pekárne v San Franciscu. Kniha bola víťazom ceny IACP (Medzinárodná asociácia kuchárskych profesionálov) za rok 2020 za najlepšiu kuchársku knihu a má 4,7 z 5 hviezdičiek z 1 101 recenzií na Amazone. Čo nás však na knihe skutočne predalo, bol obrázok, ktorý Flay zdieľal na Instagrame o svojom pokuse pripraviť Tartineove slávne ranné buchty. Sú šupinaté, vrstvené a poprášené cukrom a obraz nás prinútil olízať si obrazovku. Hrubé, ale tak vyzerajú chutne!
Tu je to, čo Flay hovorí o recepte. „Sú karamelizované chrumkavé zvonku a maslovo hladké vo vnútri. Je to v podstate cesto na croissanty posypané škoricou, cukrom a pomarančovou kôrou, zvinuté, nakrájané na žemle a upečené vo formách na mafiny.“
Ak ste fanúšikom croissantov, kouign amman a iného lístkového, maslového pečiva, je pravdepodobné, že si pochutnáte na Tartinených ranných buchtách. Recept si vyžaduje čas – ako pri iných laminovaných cestách, aj tu je potrebné veľa vaľkať, skladať a odpočívať, aby recept fungoval. Ale konečné výsledky sú nepopierateľné – stačí sa pozrieť na Flayovu fotku!
Kuchárka Tartine bol by to skvelý darček na Valentína pre pekárov, alebo ak ste pekár, krabička domácich ranných buchiet je tiež celkom fantastický darček.
Ale nemusíte nás brať za slovo – stačí si vypočuť Flaya. „Ak máte lenivý víkend, urobte toto cesto a upečte tieto buchty! Vaša kuchyňa bude voňať šialene dobre a gratulujeme...budete mať novú sladkosť.“ Sme predané!
Než pôjdete, pozrite si galériu nižšie:
Sledujte: Ako pripraviť plnené lasagne od Giada De Laurentiis
