Ak si zakúpite nezávisle skontrolovaný produkt alebo službu prostredníctvom odkazu na našej webovej stránke, SheKnows môže dostať pridruženú províziu.
Zdá sa nepochopiteľné, že vám niekedy ostanú zvyšky koláčikov, keď budete piecť svoju prvú várku začiatkom decembra, ale Keď sa blížia Vianoce, väčšina z nás má po krk cukrovinky, perníkové chalúpky, sušienky, linecké sušienky a viac. Môžete ich zmraziť, ak si myslíte, že o pár týždňov budete chcieť sušienky, ale autor kuchárskej knihy a televízna hviezda Giada de Laurentiis má lepší nápad. Používa omrvinky vyrobené z jej zvyšné koláčiky urobiť toto Taliansky drobenkový koláč, ktorý má bohatú a hustú textúru, vďaka ktorej je ideálny na podávanie ku káve, čaju alebo nejakému sviatočnému likéru.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Giadzym (@thegiadzy)
De Laurentiis poukazuje na to, že v mnohých talianskych receptoch (ako panzanella, ribollita a iné jedlá) sa vyžadujú zvyšky. V „starých časoch“ to bol spôsob, ako natiahnuť ingrediencie a dnes je to ekologická alternatíva k vyhadzovaniu ingrediencií, ktoré už nechcete.
V tomto koláči sa namiesto múky používajú sušienky a strúhanka. Posýpku si môžete vyrobiť sami zo zatuchnutého chleba alebo si ju môžete kúpiť v obchode, ale ak ich kupujete, uistite sa, že sú obyčajné, nie talianske korenené. Čo sa týka omrviniek, sušienky môžete rozdrviť v kuchynskom robote. De Laurentiis odporúča sušienky amaretti alebo biscotti, ale tu by bol dobrý akýkoľvek iný suchý, chrumkavý typ sušienky.
Drobky sa zmiešajú s kakaovým práškom a mliekom, potom vajcami, soľou, práškom do pečiva a lupienky horkej čokolády. V recepte nie je žiadny ďalší cukor, takže bude len taký sladký, ako sú vaše sušienky.
Koláč sa pečie len 25-30 minút a po vybratí z rúry bude sotva stuhnutý.
Výsledok? Šumivý, čokoládový koláč, ktorý môžete podávať kedykoľvek počas dňa k svojim obľúbeným príjemným sviatočným nápojom, a môžete mať dobrý pocit, že znížite množstvo odpadu z jedla.
Predtým, ako pôjdete, pozrite si naše najlepšie spoľahlivé sviatočné darčeky pre úplne každého na vašom zozname:
Sledujte: Kôra mäty piepornej je dokonalým sviatočným darčekom, ktorý si môžete vyrobiť aj doma
