Je to národné Káva Deň! Aj keď väčšina z vás už oslavuje (alebo inštinktívne oslavuje každé ráno), KRUPS vám dáva rady a tipy, ako si správne uvariť svoj vlastný pohár joe.
Kúpte si lepšie fazule
Nie, nemáme na mysli iba drahšie vrecko v kaviarni. Čerstvé zrná sa rovnajú lepšej káve, preto sa pozrite do menších nezávislých kaviarní, kde sa predávajú fazule pražené v priestoroch alebo v blízkosti. Kvalitné podniky pečiatku vašej kávy označia pečiatkou, aby ste presne vedeli, aká je vaša káva čerstvá. Chuť kávy vrcholí 1-3 dni po upražení a pri správnom skladovaní vydrží až dva týždne.
Uchovávajte správne
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, fazuľu by ste nikdy nemali skladovať v mrazničke alebo chladničke. Káva skutočne absorbuje arómy z okolitých potravín a zmrazenie kávy zmení vlastnosti oleja ovplyvňujúce chuť. Po otvorení a uskladnení na chladnom, suchom a tmavom mieste odporúčame preniesť celú zrnkovú kávu do vzduchotesnej nádoby.
Urob si sám
Čerstvo zomletá káva robí svet rozdielom, pretože zrná začnú strácať chuť ihneď po dosiahnutí mlynčeka. Fazuľu pomeľte tesne pred varením a dávajte pozor na hrubosť fazule, pretože rôzne tvary filtra vyžadujú rôzne textúry. Sieťové filtre napríklad vyžadujú hrubšie mletie, zatiaľ čo papierové filtre jemnejšie mletie a espresso vyžaduje mletie, ktoré majú pre optimálnu chuť takmer konzistenciu cukrového typu.
Jeden pre šťastie
Odporúčame odmerať mletú kávu na jednu polievkovú lyžicu mletia na päť uncí vody a na záver jednu kopček naberačky.
Vodné diela
Kvalita použitej vody je veľmi dôležitá. Vždy používajte studenú filtrovanú vodu, najmä ak voda z vodovodu nemá dobrú kvalitu alebo silne vonia alebo chutí. Pretože káva obsahuje 98% vody, chuť vody v nápoji prejde.
