Ak si zakúpite nezávisle skontrolovaný produkt alebo službu prostredníctvom odkazu na našej webovej stránke, SheKnows môže dostať pridruženú províziu.
Ďalší rok je takmer na konci a zdá sa, že to bol ďalší, v ktorom väčšina z nás varila doma častejšie ako kedykoľvek predtým. Hľadali sme na internete recepty, vždy vďačný za likes Giada de Laurentiis a Ina Garten za vedenie našej ruky týždenné večerné šialenstvo a dlhý a pokojný víkend varenie projektov. Ale zdá sa, že by sme tiež mohli byť všetci trochu vyhorení pri varení premyslených, komplikovaných receptov (a pri príprave všetkých tých jedál). Naše dôkazy? New York Times ich práve zverejnil najobľúbenejšie recepty roku 2021a receptom číslo jedna sú 4-zložkové raňajkové jedlo. Áno vážne.
Recept číslo jedna na The New York Times tento rok? Extra krémové miešané vajíčka od autor kuchárskej knihy a vývojár receptov J. Kenji López-Alt. Jeho recept bol inšpirovaný Mandy Lee z Lady & Pups.
Tajomstvo receptu je rozhodne netradičné. Najprv si pripravíte škrobovú kašu s vodou a kukuričným škrobom (môžete použiť zemiakový škrob alebo tapiokový škrob pre ešte jemnejšie výsledky). Potom pridáte niekoľko kociek studeného masla, vajcia a trochu soli.
Zmes vajec, masla a škrobu sa mieša v rozpustenom masle len pár minút, kým vajcia nestuhnú podľa vašich predstáv. Škrob vo vajciach zaisťuje, že zostanú krémové, takže aj keď sú stuhnuté, nebudú tvrdé ani suché.
Nie je to ten druh receptu, o ktorom by sme si mysleli, že sa dostane na prvé miesto New York Times, ale toto je rok, kedy sa mnohí z nás rozhodli zdokonaliť základy, buď zo skutočnej túžby po dokonalosti naše techniky varenia, alebo preto, že nás omrzelo varenie 15-zložkových receptov, do ktorých sme sa zamilovali 2020.
Môžete vidieť všetky najlepšie recepty roku 2021 The New York Times tu.
Skôr ako pôjdete, skontrolujte Jednoduché recepty na týždennú večeru od Iny Garten nižšie:
Sledujte: Ako vyčistiť liatinovú panvicu
