Niektorí ľudia by mohli tvrdiť, že ich obľúbená časť Deň vďakyvzdania je moriak, ale všetci vieme, že v hĺbke duše nič neprekoná veľkú starú kopu zemiaková kaša s omáčkou. Jediný dôvod prečo zemiaková kaša Nebola by to vaša obľúbená príloha, ak by neboli urobené správne, pretože nikto nechce mať na tanieroch lepkavú, nedbalú škvrnu od tatérov alebo suchú a hrudkovitú kôpku kaše. Našťastie s týmto recept na zemiakovú kašu od Giada de LaurentiisVaše pudingy budú zakaždým dokonale krémové a hladké, a to vďaka zahrnutiu jednej mimoriadne bohatej talianskej ingrediencie.
Naším poslaním v SheKnows je posilniť a inšpirovať ženy a predstavujeme iba produkty, o ktorých si myslíme, že si ich zamilujete rovnako ako my. Upozorňujeme, že ak si niečo kúpite kliknutím na odkaz v tomto príbehu, môžeme dostať malú províziu z predaja.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Príspevok zdieľaný Giadzym (@thegiadzy)
Autor kuchárskej knihy Recept na zemiakovú kašu televíznej hviezdy De Laurentiisa začína známou ingredienciou: červenohnedými zemiakmi. Chce to aj maslo a cesnak. Ale potom sa veci trochu zbláznia. Na začiatok uvarí zemiaky s maslom a cesnakom, čo sme nikdy predtým nerobili.
Potom, po roztlačení zemiakov (radi používame a zemiakový ryžovač pre najjemnejšie pudingy) vmieša smotanový syr mascarpone. Mascarpone je jemný, krémový taliansky syr s jemnou sladkosťou, ktorý zemiakovej kaši dodáva bohatú, hodvábnu textúru.
Ďalej De Laurentiis zosilní chuť parmezánom, kuracím vývarom a ďalším maslom. Kľúčom k ich výrobe je jemné vkladanie ingrediencií do zemiakov. Ak to premiešate, práve vtedy budú lepkavé. De Laurentiis vás tiež vyzýva, aby ste použili mascarpone izbovej teploty, ktoré bude oveľa jednoduchšie kombinovať so zemiakmi, ako keby bolo studené.
Konečným výsledkom je veľký hrniec tej najkrémovejšej zemiakovej kaše, akú kedy ochutnáte. Majú hlbokú pikantnú chuť vďaka pridanému parmezánu a kuraciemu vývaru a éterickú, hodvábne bohatú textúru, vďaka ktorej sa budete vracať po vidličku za vidličkou. Nalejte naberačku plnú omáčky a dvakrát si rozmyslíte, či si na tanier naložíte moriaka namiesto skutočnej hviezdy vášho jedla.
Skôr ako pôjdete, skontrolujte naša galéria nižšie:
Sledujte: Giada de Laurentiis Práve ste sa s nami podelili o množstvo tipov na sviatočné varenie a hostesky a sú skvelé
